红烧排骨怎么炒才好吃 做法集合6篇

做法1：简易红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 排骨 一根 糖 适量
做法步骤

  1. 排骨切小块洗净冷水入锅煮20分钟左右（差不多熟了）

  2. 煮好后捞出，热锅放油，放入适量糖（给排骨上色），小火待糖融化成焦糖色后放入排骨中火炒均匀

  3. 炒均匀后锅中放开水（浸过排骨的量就可以），姜，蒜，盐，生抽，先小火煮后转至大火煮后收汁，再撒葱花就Ok啦！

做法2：红烧排骨

菜谱食材
排骨 900g 冰糖 100g 酱油 80g 醋 20g 水 150g 色拉油 少量
做法步骤

  1. 排骨、酱油、醋、冰糖

  2. 起火，锅里放少量的油

  3. 油热后放入排骨翻炒

  4. 翻炒变色后依次加入酱油

  5. 冰糖

  6. 醋

  7. 最后加入水，翻炒均匀后盖上盖子煮开，煮开后翻炒几下盖上盖子用中小火继续熬，当锅里的汤汁剩一小半时打开盖子。

  8. 再不时的翻炒均匀直至汤汁收干；可以盛出享用啦！

  9. 宝贝说超级好吃哦！

做法3：红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 2勺 排骨 1000g 酱油 小半碗 糖 10g 八角 1个 柱候酱 3勺
做法步骤

  1. 1、清水入锅，倒入排骨，煮一下下；把排骨里面的血水煮出来，捞起沥干备用。

  2. 2、锅中倒入油，放入蒜，炒香后把排骨倒进去一起爆炒；然后加入两勺料酒，3勺柱候酱，小半碗酱油；在加入适量的水，放入一颗八角，一勺糖。

  3. 3、搅拌翻炒一下，在盖上锅盖，中火闷20分钟。

  4. 4、差不多闷好的时候，就有再次翻炒一下，收收汁，美味的红烧排骨做好了。

做法4：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 蒜 20g 料酒 100g 花椒 50g 排骨 1000g 糖 50g 葱 50g 清水 400ml 八角 50g 香菜 20g 生抽 50g 老抽 50g
做法步骤

  1. 将排骨切段，一寸左右

  2. 排骨洗净后，加入料酒、生抽、老抽，腌制10分钟

  3. 葱姜蒜切段，备用

  4. 锅内倒入适量油，将花椒炸制发黑，捞出

  5. 将腌制好的排骨，倒入锅中，翻炒5分钟

  6. 加入清水400ml，焖10分钟

  7. 放入糖，大火翻炒2分钟，收汁

  8. 装盘成品

做法5：红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨剁块

  2. 焯水

  3. 炒糖色

  4. 放入调料

  5. 成品

做法6：好吃到舔盘的红烧排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500克 香叶 一片 桂皮 一块 八角 两个 生抽 适量 姜片 几片 老抽 少许 红曲粉 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水备用

  2. 热油下姜片，香叶，八角，桂皮（家中没有就没放）

  3. 下排骨翻炒出香味

  4. 倒入适量料酒

  5. 生抽

  6. 老抽

  7. 加入适量白糖

  8. 倒入适量的红曲粉、倒入适量水。

  9. 盖上盖子烧到收汁，装盘

  10. 撒上白芝麻。一盘好吃诱人的红烧排骨就做好了。

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