金沙玉米做法 优选做法5篇

做法1：极简奇妙口感金沙玉米

菜谱食材
玉米粒 一斤 咸鸭蛋 一个
做法步骤

  1. 剥鸭蛋壳 ，小火冷锅倒油放蛋，用锅铲压碎压扁

  2. 倒玉米放一点水加酱油 ，翻炒熟就可以装盘啦

做法2：金沙玉米

菜谱食材
玉米淀粉 少许 甜玉米 2根 白酒 少许 生咸鸭蛋黄 4个
做法步骤

  1. 甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微撒几滴白酒，去腥，一起放高压锅压熟，

  2. 压熟的玉米，对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了，

  3. 玉米粒加上淀粉裹均匀

  4. 蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点碾碎，再剁细一点，

  5. 锅里放油，放一粒玉米粒试一下，放下去马上浮起，说明油温可以了.裹好的玉米粒，过筛一下，放下去油炸，等玉米淀粉定型以后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄，浮起，就可以捞出，

  6. 锅里放一点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋黄完全炒散，

  7. 放炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以！

  8. 咸香酥脆，金沙玉米粒做好了！

做法3：金沙玉米盏

菜谱食材
味精 0.2匙 胡萝卜 50克 盐 0.5匙 青豆 20克 玉米粒 100克 白酒 1匙 鸭蛋黄 8颗 虾片 20克
做法步骤

  1. 虾片是回忆童年最美好的味道

  2. 锅中倒入适量油油温不要太高放入虾片炸至膨胀起来即可

  3. 准备原材料玉米粒、胡萝卜切丁、青豆

  4. 倒入适量白酒使每个鸭蛋黄均匀的裹上白酒

  5. 放入微波炉中叮5分钟左右开盖后满屋飘香

  6. 锅中倒入少许底油加热放入浓香的鸭蛋黄（最好提前用勺子碾碎）

  7. 中小火炒至鸭蛋黄成泥状

  8. 放入玉米粒（玉米粒一定要控干水份这样口感更好）翻炒使玉米粒都能裹上鸭蛋黄

  9. 放入胡萝卜和青豆一起中火翻炒均匀

  10. 撒入盐和味精调味翻炒均匀即可

  11. 炸好的虾片摆入餐盘上

  12. 炒好的金沙玉米和胡萝卜、青豆装入虾片中

  13. 好时尚又别致的小吃精品

  14. 再来一杯美酒心情美翻了

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做法4：金沙玉米

菜谱食材
盐 适量 葱末 适量 玉米粒 适量 蛋黄 适量 香菜末 适量
做法步骤

  1. 玉米粒 少许胡萝卜粒飞水

  2. 蛋黄蒸熟 碾碎 炒香 放少许盐

  3. 玉米加蛋黄 生粉 炸至酥脆

  4. 炸好的玉米 倒入炒香的蛋黄里倒入香菜末 葱末 装盘即可

做法5：金沙玉米

菜谱食材
淀粉 适量 油 适量 玉米 2条 金奇香咸蛋黄 4个
做法步骤

  1. 玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。

  2. 锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。

  3. 蒸熟的咸蛋黄压碎。

  4. 热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。

  5. 放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。

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