麻辣香锅的做法大全 做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
食材 适量 麻辣香锅 70g
做法步骤

  1. 准备好香锅

  2. 各类食材

  3. 锅内放油 小火把料炒香

  4. 加入食材

  5. 成品

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 黄瓜 适量 鱼丸 适量 圆生菜 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 适量 花白 适量 响皮 适量
做法步骤

  1. 食材大家想吃什么就准备什么菜，不一定按我的来哟，将所有材料清洗干净，切好，起锅烧开水，按照先下耐煮的，然后下易熟的顺序汆烫，每汆烫好一样就要捞出控水哦……

  2. 起锅倒油，先放姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒出红油

  3. 加入牛油火锅底料适量翻炒至融化

  4. 然后先加入耐煮的食材翻炒

  5. 再依次加入菜一起翻炒至均匀

  6. 起锅前撒入白芝麻

  7. 好啦，完成啦，大家一起开动吧……

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
料酒 10ml 土豆 一个 葱 一根 蛋清 一个 黄瓜 半条 孜然 少许 芝麻 少许 莴笋 半条 鸡腿肉 一块 蒜姜 一块 有机花菜 一颗 香锅料包 一包
做法步骤

  1. 所有蔬菜按照自己喜好处理好，鸡腿肉加入蛋清和料酒腌制

  2. 所有蔬菜油炸一次，比较不容易熟的蔬菜可以先过水一次

  3. 锅里油热以后小火，下姜蒜炒香，再下鸡腿肉，葱段，中火炒一会

  4. 干辣椒剪成段，和花椒一起入锅

  5. 加入孜然（如果没有孜然也可以加一些八角桂皮之类的）火腿是怕炸糊所以这个步加入，喜欢吃火腿，肉丸之类的也可以这儿加

  6. 干锅料包加入继续炒，没有的话可以用豆瓣或者少许火锅料代替

  7. 加入之前炸好的蔬菜继续炒

  8. 最后起锅以前撒一小把芝麻和葱～

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 2个 鸡精 少许 香菜 少许 白芝麻 少许 荷兰豆 适量 藕 1节 鲜虾 250g 鱿鱼 1条 菜花 半颗 鱼豆腐 10块 麻辣香锅调料 50克
做法步骤

  1. 准备好材料洗净切好

  2. 把菜花、荷兰豆、土豆片、莲藕放入锅内加水，水开后煮3-4分钟，煮至8成熟，捞出沥干水份备用

  3. 再把虾、鱿鱼、鱼豆腐下锅煮1分钟即可捞出沥干水份备用（虾和鱿鱼不要煮太久，肉质会变老）

  4. 锅中倒入适量油，下葱姜、干辣椒爆出香味

  5. 倒入麻辣香锅调味料，转中火，炒至调理融化

  6. 倒入所有的食材翻炒均匀，大概翻炒2-3分钟即可

  7. 加入一勺鸡精调味

  8. 撒上芝麻和香菜即可享用

  9. 麻麻辣辣配上一瓶啤酒，美味不可挡

  10. 成品图

做法5：麻辣香锅虾

菜谱食材
土豆 1个 木耳 50克 银耳 半朵 青笋 半根 湿豆皮 2张 冷冻青虾 500克
做法步骤

  1. 虾去头去虾线，放少许面粉翻拌，炸至金黄。

  2. 选择自己喜欢的素菜品种，切好备用，如果掌握不好火候，可以先把素类过开水煮至7分熟备用。

  3. 锅中烧油，放入葱、姜、辣椒炒香。

  4. 倒入王家渡麻辣香锅调料翻炒。

  5. 把炸好的虾倒入翻炒。

  6. 再依次倒入素类翻炒，加少许食用盐（辣料已经几乎够咸），根据个人口味添加。最后加入葱花，香菜翻拌，出锅。

  7. 家庭版麻辣香锅虾出炉喽！

  8. 开吃吧，赛过各种饭店麻辣香锅，小伙伴们试试哟！

菜谱做法推荐