酸辣土豆丝的制作方法和步骤 做法荟萃3篇
做法1:酸辣土豆丝
菜谱食材
蒜 5瓣
干辣椒 10个
酱油 少许
醋 少许
葱 少许
鸡精 少许
食用油 2勺
尖椒 1个
小土豆 5个
做法步骤
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土豆削皮切丝
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将切好的土豆丝放入装有清水的盆中备用
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尖椒切丝,干辣椒切断,葱切圈,蒜拍扁装盘备用
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锅中放入食用油,中火烧至冒烟,改小火放入干辣椒段,葱,蒜炒香
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放入土豆丝和尖椒,改大火快速翻炒
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放入食用醋,酱油可不放,依个人口味
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翻炒至土豆上色均匀,放入两勺食用盐
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快速翻炒两分钟就可以关火了,放少量鸡精,装盘即可
做法2:酸辣土豆丝
菜谱食材
蒜 3瓣
土豆 1个
盐 适量
香醋 1勺
生抽 2勺
辣椒 3个
小葱 1根
做法步骤
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提前准备好需要的食材,香葱,辣椒,蒜切碎
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土豆切丝洗净,小编刀工不精细,切的土豆丝有大有小
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锅中下油,油热放入葱、辣椒
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爆炒后放入土豆丝
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大概5分钟左右放入蒜末,生抽2勺,醋一勺
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搅拌均匀后,大约5分钟左右土豆炒熟,就可以出锅了
做法3:酸辣土豆丝
菜谱食材
蒜 3瓣
土豆 4个
盐 适量
白醋 一勺半
生抽 1勺
白糖 1小勺
辣椒 2个
小葱 1根
做法步骤
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把土豆洗干净,去皮切丝,然后用清水泡一下,然后把水倒掉,加入适量的盐,把土豆丝搅拌均匀,等个五分钟,再用水把土豆丝冲洗一下,把水倒掉,土豆丝备用
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把葱切成部分葱段,部分葱花,辣椒切成小圈圈,蒜拍碎
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调酱汁:往碗里加入一小勺白砂糖,一勺半白醋,一勺酱油,蒜碎,备用
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热锅,加花生油,放入辣椒圈和葱段,爆炒,炒香,加入土豆丝,继续爆炒,炒到差不多,加入刚才调好的酱汁,继续慢火小炒,炒个3分钟就可以上锅啦,最后再洒一点葱花,就更完美了,酸酸辣辣的超好吃
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