如何做凉拌鸡丝

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材
胡萝卜 一根 香油 少许 盐 少许 绵白糖 适量 生抽 少许 黄瓜 一根 鸡胸肉 半块 凉拌醋 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉放锅里煮熟，大概二十分钟

  2. 同时黄瓜胡萝卜挫丝，所有调料根据口味拌一碗凉拌汁

  3. 鸡胸肉煮熟后，顺着纹理手撕成鸡丝，用凉水冲，然后滤干水拌入蔬菜丝

  4. 浇上调好的料汁，拌匀即可

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材
蒜 6瓣 料酒 1汤匙 胡萝卜 半根 葱 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 香醋 1汤匙 香菜 适量 生抽 1汤匙 木耳 适量 生姜 四片 鸡胸肉 适量 油泼辣子 1汤匙
做法步骤

  1. 葱，蒜，生姜切碎备用，胡萝卜切丝备用，木耳用开水泡开，热水里烫一下切丝备用

  2. 鸡胸脯肉开水煮熟，筷子能轻松插进去为止，怕生的也可以多煮一会，但煮太久肉会老

  3. 熟咯的胸脯肉撕成撕备用

  4. 热锅放油，把葱，蒜，辣酱，生姜放热油里炒一下，这样更香，之后倒入鸡丝里

  5. 同时放入蚝油少许，盐，香油，香菜，木耳放入一起搅拌均匀，成品，装盘，炎炎夏日一盘开胃菜完成

做法3：凉拌鸡丝

菜谱食材
香醋 1汤匙 生抽 1汤匙 辣椒 1根 鸡胸肉 一块 小葱 2根
做法步骤

  1. 鸡胸肉加料酒，花椒，大料，葱姜煮熟，取出晾凉。

  2. 将鸡胸肉撕成丝备用。

  3. 葱切段，辣椒切丝。

  4. 葱段，辣椒丝，鸡丝加糖，醋，盐，香油，麻油，拌匀

  5. 装盘，淋上辣椒油，撒些芝麻。

做法4：低脂高蛋白凉拌鸡丝

菜谱食材
香菜 1根 鸡胸肉 300g 腐竹 50g 彩椒 20g
做法步骤

  1. 鸡胸肉清洗干净，放入奶锅中加水煮8分钟（具体时间根据肉的大小调整）

  2. 取一个碗装上温水，将腐竹折断浸泡至软

  3. 锅内烧水，水开后把腐竹放进去焯一分钟捞起备用

  4. 彩椒切丝备用

  5. 煮好的鸡胸肉稍微放凉后撕成条。清清淡淡的水煮鸡胸肉，干干柴柴的还会塞牙，看着就让人没有食欲。所以配一些蔬菜水果，我喜欢搭配彩椒，好看又营养。

  6. 再加一点低脂低卡的又伊鲜调味酱搅拌均匀就可以吃了。

  7. 装盘拍个照吃起来

做法5：凉拌鸡丝

菜谱食材
烧鸡 适量
做法步骤

  1. 材料

  2. 将烧鸡肉取下，撕成丝，放入香菜，红椒丝，辣椒油，味精（用少量开水融化）拌匀。

  3. 装盘

做法6：百香果凉拌鸡丝

菜谱食材
盐 适量 红辣椒 1 个 橄榄油 1 勺 熟芝麻 适量 鸡胸肉 400g 小米椒 2 个 百香果 1 个
做法步骤

  1. 准备食材并洗净处理备用。

  2. 将鸡胸肉入锅，加入适量料酒、放两片生姜，倒入冷水没过鸡肉煮熟，烧开后煮（约14分钟）捞出晾凉。

  3. 将鸡肉撕成鸡丝备用。

  4. 把红辣椒切丝，在锅中炒断生盛出。

  5. 将熟鸡丝倒入大碗中，再将所有辅料和调味料倒在鸡丝上，搅拌均匀即可。

菜谱做法推荐