家常清炒西兰花详细做法 做法集锦3篇

做法1：清炒西兰花木耳

菜谱食材
蒜 两半 盐 半克 白砂糖 少许 木耳 适量 西兰花 500克
做法步骤

  1. 用盐水泡15分钟

  2. 用开水煮3分钟，捞出来用凉水泡3到5分钟

  3. 锅里倒油，油熟了之后再加入蒜末，辣椒，盐，白砂糖，最后加入木耳，西兰花翻炒2到3分钟，即可。

  4. 完成。

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
西兰花 适量
做法步骤

  1. 西兰花用手掰成小块，刀切也可以，但是我比较喜欢手掰，因为比较入味。然后过水，水开下锅两分钟出锅

  2. 热油，下蒜片，

  3. 西兰花下锅，加盐，炒匀

  4. 出锅前加味达美，装盘。

做法3：吃起来润润的翠绿的清炒西兰花

菜谱食材
花椒 5粒 盐 4克 鸡精 少许 淀粉 1勺 西兰花 1朵 食用油 少许 葱白 1截
做法步骤

  1. 西兰花清洗好后，盐水泡10分钟，这时可以做水，水中放一点点盐，一点鸡精，水开后，放入洗好的西兰花焯一下，不用焯太久，烫一下就好

  2. 烫好的西兰花盛出，葱白切末，放入烫好的西兰花中 小碗中放入淀粉，1克盐，一点点鸡精，放入凉开水，调一碗勾芡的汁备用

  3. 锅中倒油，放入花椒，待花椒变色后捞出，放入有葱末的西兰花，翻炒，放入盐，不用放太多，因为刚才焯水和后面的勾芡的汁里面有盐了，翻炒均匀后，放入芡汁翻炒均匀，看到每个西兰花都裹上芡汁了，放入少量鸡精即可

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