馒头好吃做法 做法荟萃5篇

做法1：黄金馒头

菜谱食材
自发粉 500g 蜂蜜 2匙 牛奶 200ML
做法步骤

  1. 自发粉、纯牛奶、蜂蜜

  2. 自发粉，多少克没称过，倒在盆里估计吧。

  3. 将牛奶到入碗里温热，加入2匙蜂蜜搅化。根据个人口味，喜欢甜点就多加点。一点一点加牛奶到面粉里拌匀。

  4. 揉成面团饧2个小时。还剩点牛奶，不想再加面粉就喝了。

  5. 面团揉好成长条后切成小方形

  6. 在平底锅里放少许油煎成两面黄，或者四面黄，或者六面黄都可以。

  7. 蒸锅蒸格上刷点清油免得粘面。水烧开后放入煎好的馒头。可惜我想一锅蒸完，所以有点挤，若松点馒头可能膨胀得更大。大火20分钟后出锅。热气腾腾的，一个个紧挨着，好可爱。

  8. 煎后又蒸，再加上稍甜的面粉的味道，好香。

做法2：黑胡椒煎馒头

菜谱食材
油 适量 黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量 馒头 1块
做法步骤

  1. 我直接用手撕的馒头(ง •̀_•́)ง比较随意

  2. 平底锅烧热放油，然后把馒头放进去

  3. 用筷子摁几下馒头，然后撒上黑胡椒粉和孜然粉，快速翻面

  4. 另一面也撒上孜然粉和黑胡椒粉

  5. 然后就可以出锅啦

  6. 我的早餐呐✿

做法3：红糖馒头

菜谱食材
清水 50克 酵母 5克 中筋面粉 500克
做法步骤

  1. 红糖，酵母，温开水调好，加入面粉里面发酵，发酵好

  2. 因为是冬天，温度低，我放在热水里面发酵，发酵了2个多小时，看着拉丝就可以了

  3. 发酵好拿出来揉面，排气。

  4. 放置锅中，再静置20分钟再次发酵，然后开火蒸20分钟

  5. 蒸好关火，等5分钟再揭开锅。

  6. 热腾腾的馒头出锅了，松软香甜

做法4：好吃的杂粮馒头

菜谱食材
普通面粉 500克 酵母粉 5克 全麦面 500克
做法步骤

  1. 准备好酵母粉、全麦面粉和普通面粉

  2. 加入温水将酵母化开

  3. 放入两种面粉

  4. 和成面团，白色面团就是全部用普通面粉，同样方法

  5. 现在这个温度，放在温暖处最少发酵两小时以上，1.5倍大即可

  6. 发酵好后揉搓排气

  7. 擀成薄片

  8. 白色面团也一样，擀成差不多大小的薄片

  9. 叠在一起，卷成长条

  10. 切成刀切馒头形状

  11. 都好啦

  12. 二次醒发20分钟左右，冷水上锅蒸

  13. 水开15分钟，馒头做好啦

  14. 自己做的看着就好吃

  15. 还有圆的馒头，这个是纯全麦，也好吃

做法5：松软香甜的奶香紫薯馒头

菜谱食材
糖 15克 面粉 250克 牛奶 130毫升 酵母 3克 熟紫薯 60克
做法步骤

  1. 紫薯和牛奶放破壁机里打一下，所有材料放入厨师机，用低速混合至无干粉。

  2. 再用中高速打成光滑的面团，滚圆室温发酵20分钟，分成6分。

  3. 每份加适量干粉揉至光滑无气孔，二发20至30分钟，至馒头明显变大变轻，1.5倍到2倍水下锅，中火蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。

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