葱油饼做法图片 优选做法4篇

做法1：鸡蛋虾仁葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 面粉 适量 虾仁 适量
做法步骤

  1. 虾煮熟剥虾仁一切粹。

  2. 4个鸡蛋、葱切粹待用。

  3. 把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。

  4. 平锅加油煎成饼即可。

做法2：上海葱油饼

菜谱食材
盐 3克 葱花 适量 橄榄油 30克 中筋面粉 220克 开水 120克 凉水 40克 中筋粉 30克
做法步骤

  1. 1开水(120克)缓缓倒入高筋粉(220克)中，用筷子搅拌成絮状,再加入凉水(40克)用刮刀搅拌成较湿润的面团；用涂过橄榄油的保鲜膜包裹后放冰箱冷藏30分钟；将取出面团放在洒了干面粉的硅胶垫上揉至表面光滑

  2. 将橄榄油(30克)中筋粉(30克)盐(3克)搅拌均匀备用 面团分成6小份～将一小份面团擀成长圆形后涂上拌匀后的油酥撒上适量(许多)多葱花

  3. 从一边卷起捏紧收口

  4. 卷成圆形～尾部压在圆饼底部

  5. 用手按压至略薄

  6. 铸铁锅放油烧至8成热后放入饼坯

  7. 煎至两面金黄

  8. 放入烤箱～150度两面各烤5分钟

  9. 松脆的上海葱油饼出炉啦

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 适量 大葱 1根 色拉油 一点点 开水 适量 椒盐粉 1小勺
做法步骤

  1. 面粉和水，弄成面团然后保鲜膜盖着。之后分成四分。每分擀开，加葱还有香菜

  2. 打个鸡蛋，每热一个面饼都放点鸡蛋液

做法4：层层酥脆葱油饼

菜谱食材
盐 1.5克 面粉 30克 水 190克 中筋面粉 300克 玉米油 40克 饼皮部分 适量 香葱叶碎 15克 葱油酥部分 适量
做法步骤

  1. 材料准备。

  2. 饼皮部分揉成面团，表面盖保鲜膜，静置1个小时。

  3. 面团静置的时候制作油酥部分。 玉米油烧到锅底可以看到波纹，快速地浇入面粉中搅拌均匀，加盐，晾凉后加葱花搅拌均匀备用。

  4. 静置好的面团不用揉直接切成四份。

  5. 取其中一份擀薄，如果粘面板，可以撒一点点手粉。1/4油酥均匀的涂在面皮上。从一端向另外一端卷起，一边卷一边轻轻向两边拉长。

  6. 从一端向另一端卷起。收口放在面团下面。静置八到十分钟。

  7. 轻轻擀开。如果做的一次吃不完，中间隔油纸放冰箱里冷冻。

  8. 平底锅放少许油， 将饼两面煎黄即可。我做别的东西余了半个鸡蛋，直接磕在面饼上翻面儿。鸡蛋凝固即可。

  9. 一层一层一层。非常解压～爽

菜谱做法推荐