糖醋里脊怎么做好吃又营养 做法荟萃3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
鸡蛋清 1个 里脊 300g
做法步骤

  1. 1-将里脊切成小姆指那样长条、加一点盐、一汤勺料酒！腌制一会。 2-备个小碗，放3.5勺白糖 2勺醋 少许盐，加淀粉加水适量拌在一起调成芡汁。 3-另用一碗放淀粉+蛋清+水调成厚的糊！将腌好的里脊挂糊备用 4-锅放多点油、烧八成热、下入挂好糊的肉条、炸成发白捞出 （备注一次不要放太多） 5-捞出控油、复炸、炸成金黄色捞出

  2. 6-锅中放底油，放入番茄酱炒出红油、加入芡汁，等芡汁浓稠红亮时放入肉条快速翻转出锅 （注：挂的糊不能太稀 炸肉时一条条放 也不能炸太久 翻芡汁要快）

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 约2汤匙 盐 适量 淀粉 约1汤匙 里脊肉 300g 番茄酱 2-3汤匙 水 2汤匙 白芝麻 适量 豆油 一碗
做法步骤

  1. 把里脊肉和姜切丝

  2. 用鸡蛋清胡椒粉盐姜丝姜肉丝腌制10分钟

  3. 用淀粉把肉丝拌均匀

  4. 锅内热油，将肉丝在油中炸金黄捞出，全部炸完，在复炸一次捞出

  5. 锅中油倒出，留一点油，倒入番茄酱，白芝麻，小火翻炒

  6. 待到番茄酱炒出泡泡，加入半碗水，小火将汤汁煮浓稠。

  7. 将炸好的肉丝倒入浓稠酱汁中拌均匀，倒出装盘。

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 1/2汤匙 酱油 1茶匙 糖 约2茶匙 盐 适量 淀粉 约1汤匙 里脊肉 300克 番茄酱 2-3汤匙 水 2汤匙 白芝麻 一小撮
做法步骤

  1. 将里脊肉切成1厘米左右的厚片，再切成条

  2. 将肉条用料酒，少许盐腌制15分钟，再粘上干淀粉下油锅炸至金黄，油温6成热就可以

  3. 捞出肉条，大火再复炸一次捞出

  4. 油温稍热，放入番茄酱，少许生抽加点水再加入白糖和盐搅匀，再放入肉条裹上酱料，撒上白芝麻出锅。

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