水煮肉片的简单做法 做法集萃4篇
做法1:简单美味水煮肉片
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猪肉切片,略薄。买的水煮肉片调料
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用嫩肉粉腌制,加1小勺料酒
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木耳和金针菇洗净后,用热水焯烫3分钟,捞出来控水
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焯过的干豆腐放在木耳金针菇的上面,再放黄瓜和魔芋结
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起锅,放少量油煸炒土豆片2分钟,加半碗水煮熟土豆片
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煮熟的土豆片放在魔芋结的上面
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另起锅,放少量油加入葱段姜片,加豆瓣酱翻炒出香味,加生抽
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加热水300g左右煮沸
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放入备好的肉片煮3分钟
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将煮好的肉片和汤盛入装有蔬菜的锅内,把辣椒包均匀撒在肉片上,放入香菜段
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锅洗净,开大火加入200g油烧至8成熟,淋入肉片上,可以开吃啦
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做法2:水煮肉片
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油菜木耳洗净,锅里水烧开放入油菜木耳,开锅后煮2分钟即可
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将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水,锅内放油蒜瓣十三香川椒,翻炒几下捞出,放在酒精锅里。锅底完成。不喜欢吃油菜也可以放其它青菜,步骤一样
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切好肉片,可以薄一点,(熟的快)加一勺淀粉,一点点、抓匀,忘拍照了
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腌好的肉片放入开水中,变色差不多熟了捞出。
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锅里加油蒜瓣,川椒,十三香,一点点酱(可加可不加)两勺老抽,两勺好人家香水鱼调料,(油烧热后可以把火关掉不然就糊了)
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加水(水量看选的容器大小)放入肉片,盐,味精鸡粉,可以尝尝咸淡,调试,大概煮2,3分钟,即可
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将煮熟的肉片和汤一起倒入刚刚的油菜酒精锅里,上面放川椒蒜瓣,
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油烧热,放入一勺麻椒,等锅里冒烟麻椒有点黑,均匀的浇到酒精锅上面(川椒和蒜瓣上要浇到)不喜欢吃麻椒可以用密漏接着麻椒油,再浇
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放点香菜出锅,加个酒精块,热乎乎滴
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做法3:家庭版水煮肉片
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里脊肉切成薄片(可放入冰箱冷冻一会儿,稍稍有点变硬,就好切了)。切好之后用适量淀粉、生抽、黄酒、盐(我还喜欢放点蒜末)。腌制半小时左右。
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所有材料准备好。
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我用的是鸡油,很香哦!先把鸡油煸出油来。(没有荤油,可以用色拉油啊什么的)。
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放适量郫县豆辨酱,小火炒,接着放葱姜蒜末,喜欢吃辣的可以根据个人口味放干辣椒。最后放适量水,再把配菜放入。烧开,转小火至配菜七八成熟。
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另起锅。
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大火炸肉片,一两分钟即可。
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肉片盛出放入另一个锅,烧开即可准备出锅。
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最后再撒点葱蒜末,淋点热油,听到“嗤嗤”的声儿,闻到葱蒜香味,啊,口水下来了~
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做法4:寺庄水煮肉片
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肉切片
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豆芽洗净
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炒郫县豆瓣酱
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爆香葱段加入肉片
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倒入干辣椒 郫县豆瓣酱 豆芽 小油菜 烹制5分钟出锅
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倒入蒜末 烧适量食用油浇上 油一定要热把蒜香味烹出来
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