如何做土豆饼 特荐做法6篇

做法1：甜味土豆饼

菜谱食材
土豆 1～3个 红糖 适量 牛奶 100ml 炼乳或蜂蜜 需时加入
做法步骤

  1. 土豆洗净，去皮，入蒸锅。蒸熟后取出，打成土豆泥～～TIPS：建议多蒸一会儿，更好打泥，大土豆打的泥比小土豆的好吃。

  2. 加入红糖（红糖根据自己口味加，喜欢吃甜的可以多加点，没有可以用白糖替代），牛奶，面粉，和匀。

  3. 根据个人口味调整面粉和牛奶的比例，喜欢吃软饼的可以多加点牛奶。把和好的面搓成小团，一个团就是一个饼啦～～如果你调的很稀，可以不用搓团，之后用勺子往锅里加就可以了（前提是你的锅不粘）

  4. 上锅煎。我喜欢在锅里压饼，也可以先压饼再入锅，稍微煎一下就可以翻面～～如果是稀的面，用勺子加入锅，调整形状，一定要等底下硬了再翻面，否则会散（没有不粘锅不要尝试稀的）

  5. 出锅～～是不是特别简单啊～～因为是甜的，可以蘸炼乳，或者滴上蜂蜜，味道非常好！

做法2：宝宝版芝士土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 盐 适量 葱花 少许 白胡椒粉 少量 糯米粉 适量 芝士 适量 火腿丁 少许
做法步骤

  1. 土豆去皮切片蒸熟，压成泥，火腿切小丁，我用的肘子火腿，用别的也可以，葱花切碎，加糯米粉（没有糯米粉也可以加淀粉）盐，白胡椒粉（放一点就可以，为了调味）搅拌均匀

  2. 取适量放手心搓圆子，没有一次性手套可以手里沾水，这样不容易粘手

  3. 取少量芝士放入，能包裹起来就可以

  4. 搓成圆子后压扁

  5. 成型

  6. 平底锅或电饼铛加适量油，小火煎

  7. 成品

  8. 有拉丝 口感还不错

做法3：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 一小个 鸡蛋 一个 面粉 两勺 孜然粉 适量 细盐 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散。

  2. 土豆切丝。

  3. 土豆放入鸡蛋汁，加入盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。

  4. 加入两勺面粉拌匀。

  5. 油锅烧开，倒入鸡蛋面糊煎炸。一面煎好再翻面煎。

做法4：改良的土豆饼

菜谱食材
白糖 少量 糯米粉 随加 芝麻 少量 蒸好的土豆 四个(随人员定)
做法步骤

  1. 由于第一次做土豆饼把握不准，粉越加越多加到一定程度还不会成型，于是改良成下一步

  2. 用搅拌机把粉和土豆打在一起

  3. 熟芝麻加糖备用粘饼吃

  4. 第一锅饼不堪入眼

  5. 加少许油，锅底就可以，加一次就可以了

  6. 这锅还可以看看。呵呵！到芝麻这一块没有来得及拍照已经被消灭完了

做法5：油炸土豆饼

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，葱切碎。 用一个容器，土豆丝中加入小粉(适量)、胡椒粉(适量)、盐(适量)、味精(少许，也可不放)，搅拌均匀。

  2. 锅中倒入适量油，待油温三成热，放入土豆丝，可用锅铲按压形状，小火慢炸。 (试油温可用筷子，筷子放入油锅中时，筷子边缘出现气泡即可。 油量不要没过于土豆丝，以免难以成型。 土豆丝不要放太厚，以免油炸时透不过表层，翻面时容易散。)

  3. 土豆丝形状边缘稍有些金黄时即可翻面，炸至两面金黄即可。

  4. 出锅前撒上葱花，按压两三次(为让葱花过油，过油的葱会更香)，还可以撒上芝麻（依个人口味)。

  5. 出锅装盘。 (因我做的土豆饼比较大，不方便夹吃，所以切了一下。)

做法6：土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 蚝油 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 葱花 适量 面粉 少许 十三香 1勺
做法步骤

  1. 土豆丝，水焯一下，容易熟

  2. 葱花

  3. 蚝油，面粉，十三香，盐

  4. 和一下，均匀

  5. 没煎好

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