鲫鱼豆腐汤的制作方法和配料 做法荟萃6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 适量 鲫鱼 适量
做法步骤

  1. 热锅热油，油温大概八九成热待冒烟时关火加点盐搅匀然后等一两分钟后开中火放入处理好的鲫鱼煎两三分钟后转动锅后在拿菜勺煎另一面。

  2. 然后加入足够的水煮开后放入切块的豆腐中火慢炖。然后加点盐鸡精起锅以后加点胡椒粉就可以了。

做法2：寝室鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 鲫鱼 一条 嫩豆腐 一块 小葱 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼处理干净，用细盐涂抹腌制片刻，去腥入味儿！锅里加油烧热，放鱼煎的双面金黄！

  2. 待煎的两面金黄，即可加入热水适量，放入姜块去腥。关盖煮到水开！

  3. 水开鱼熟后，将豆腐切块加入！等汤再次煮开！因为火不够大，鱼煎的不够透等诸多原因，所以汤无法煮成奶白色！但依然很鲜美！

  4. 最后加盐、鸡精、撒葱花！一锅鲜美的鱼汤就完成了！建议豆腐一定要买嫩的！还可以加龙口粉丝进去！很好吃！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
鲫鱼 1条 老豆腐 一个
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净备好，

  2. 煎至金黄，起锅

  3. 豆腐洗净，放入盐腌制，比较入味。

  4. 先放入豆腐，等佐料煮开。

  5. 再放入煎好的鲫鱼，熬汤。可以熬久一点，汤汁会白白的。

  6. 成品图。

做法4：奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
豆腐 一块 姜片 五片 鲫鱼 一条 小葱 三根 煎蛋 三个
做法步骤

  1. 鲫鱼内脏清理好，在鱼身上划两三刀，热锅放菜籽油煎鱼，小火煎至两面金黄。

  2. 然后加开水，一定要加开水！锅里放葱段和姜片。

  3. 煎三个煎蛋备用。

  4. 锅里下豆腐小块。

  5. 最后放煎蛋，加点盐调味就好了。

  6. 最后撒点香菜点缀，奶白鲫鱼豆腐汤喝起来，暖到全身。

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鱼洗净两边背部划刀，或者切块也可以，我自己做就是切块的备用！

  2. 以上材料准备好姜片，葱段，葱白，胡椒粉，盐！

  3. 凉油下锅开始煎鱼，两面金黄色，倒入开水没过鱼，然后放入姜片和葱白，大火开后放入豆腐，放入胡椒粉和盐，熬制15分钟，然后放葱和香菜，不喜欢可以不放！

做法6：营养鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 盐 适量 豆腐 200克 姜片 适量 鲫鱼 300克 小芹菜 3根
做法步骤

  1. 准备上图食材备用

  2. 鱼处理干净，两边开花刀，锅烧油，放入姜片爆香，在放入鲫鱼煎制两面金黄。

  3. 把煎好的鲫鱼放入砂锅，加入热水，大火炖煮5分钟，在加入豆腐中火炖煮10-15分钟，炖煮好起锅时加入适量的盐、胡椒粉、小芹菜即可。

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