蒜蓉娃娃菜家常做法步骤 精选做法3篇

做法1：蒜蓉娃娃菜蒸金针菇

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 金针菇 适量 粉丝 适量 蒸鱼豉油 适量 娃娃菜 适量
做法步骤

  1. 准备食材，娃娃菜掰开留大叶金针菇去根，粉丝泡发，胡萝卜玉米粒（可没有）

  2. 葱蒜（切末），菜心（可没有）

  3. 锅内水加少许油盐，煮沸，放入菜叶断生

  4. 关火趁水热放入金针菇，玉米粒，菜心片，胡萝卜，一分钟内捞出，菜叶和金针菇都过冷水，挤干水份

  5. 粉丝垫底，摆好白菜卷

  6. 另起锅，少油放入蒜葱末炝锅后，放入一勺蒸鱼豉油，半勺白糖，半勺生抽，喜欢吃辣可以放一点，炒香淋在白菜上，再上锅蒸五分钟

  7. 另起锅放水＋两滴香油，或者高汤，煮沸，勾芡，一般称玻璃芡

  8. 白菜蒸五分钟就熟了，淋上芡汁，玉米粒等

  9. 做了两盘

做法2：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
盐 少许 生抽 适量 食用油 少许 粉丝 一块 蒜头 5瓣 剁辣椒 适量 娃娃菜 500克
做法步骤

  1. 提前用冷水泡好粉丝！

  2. 洗干净娃娃菜外表，去掉外表不新鲜的部分，切掉多余的菜梗。

  3. 锅里加入适量的水烧开，放适量盐（让娃娃菜入味），食用油少许（做出来的菜，颜色比较好看），最后放娃娃菜，大概五分钟左右，不需要盖锅盖。

  4. 对半切开娃娃菜，每部分都对半切，这样切出来的菜比较均匀！

  5. 取五个大蒜，拍一下，切碎。

  6. 把煮好的娃娃菜摆盘。

  7. 锅里再烧点水，水开了再放粉丝，煮三到五分钟，把粉丝煮软，然后把粉丝放在盘子中间即可。

  8. 把锅洗干净，把锅烧干，调小火，没有水才放少许食用油，依次放入蒜蓉，剁辣椒，炸出蒜香味就可以了，不需要炸太久，大概一分钟左右即可。

  9. 把炸香的辣椒蒜蓉放在粉丝上面，最后在娃娃菜上面淋少许生抽，淋一圈即可。

做法3：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
盐 少许 蒜头 8瓣 小米椒 1/2个 娃娃菜 100 味达美 适量
做法步骤

  1. 水里放点油盐，把娃娃菜焯一下，过凉备用

  2. 蒜，小米椒剁成茸，随便怎么弄，弄碎就行

  3. 锅中稍微多放一丢丢油，把蒜蓉小米辣放进去翻炒

  4. 炒好了，我就现吃现炒

  5. 当当 娃娃菜放盘子里，生抽，盐，鸡精，香油混合料汁浇上，蒜蓉放上，OK

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