巧克力曲奇的家常做法步骤 做法集粹5篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 50 面粉 150克 黄油 50 小苏打 1／4勺 巧克力酱 100克
做法步骤

  1. 黄油软化后 加糖 用打蛋器搅匀

  2. 鸡蛋打散 分两次倒入黄油中 每次到完用打蛋器搅匀

  3. 放入巧克力酱 用打蛋器搅匀

  4. 将小苏打和面粉搅匀 并过筛到搅匀的第二步的糊中 用刮刀上下拌成面团

  5. 用手按成饼 直接放入烤盘中 或者用模具作出花样 按儿子要求 做成了小鱼

  6. 烤箱上下火180度预热 放入烤盘烤20分钟 又香又脆的曲奇饼出炉啦

做法2：美式杏仁巧克力曲奇

菜谱食材
糖 50g 鸡蛋 1个 牛奶 15g 黄油 60g 杏仁 25g 小苏打 2g 低筋粉 100g
做法步骤

  1. 这个其实很简单，我在注意事项里已经大概写了，第一步隔水融化巧克力和黄油

  2. 第二步，把牛奶和白糖搅拌一会加入鸡蛋

  3. 在鸡蛋牛奶白糖里加入融化的巧克力和黄油轻轻搅拌均匀

  4. 加入过筛后的低粉和小苏打搅拌均匀

  5. 可以把杏仁掰碎加入上一步，或者挤好形状后整颗放在曲奇上

  6. 烤制大概15分钟，家用烤箱150度左右

  7. 最后就成功啦，这个真的很好吃哦

  8. 装了袋子就很好看啦

做法3：巧克力曲奇

菜谱食材
盐 2克 牛奶 30克 黄油 120克 可可粉 25克 低筋面粉 125克 糖粉 50克
做法步骤

  1. 牛奶加糖粉低温融化，黄油微化打发，加入凉好的牛奶拌匀，再加入面粉、可可粉、盐，拌匀后用曲奇枪挤花

  2. 烤箱预热150度，15-20分钟，晾凉后使用

做法4：黄油巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 1g 白砂糖 20克 红糖 35g 黄油 100毫升 中筋面粉 155g 小苏打 2.5g 热水 5ml 耐高温巧克力豆 适量
做法步骤

  1. 黄油切小块室温软化至可以用手戳动的程度，150度开始预热烤箱

  2. 放入混合好的红糖和白砂糖

  3. 用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，轻微打发，加入常温鸡蛋搅拌均匀即可

  4. 小苏打用热水化开

  5. 盐加入面糊拌匀，再加入小苏打水用刮刀拌匀

  6. 分三次加入面粉，每次用刮刀混匀后再加下一次

  7. 加入耐高温巧克力豆

  8. 翻拌均匀

  9. 用勺子随意整形放在垫了油纸的烤盘上，表面放巧克力豆做装饰

  10. 放入柏翠烤箱pe3060烤箱150度烤13分钟左右

  11. 看到周围一圈发黄就拿出来，晾凉就可以吃了

  12. 外面是酥的，里面却是软的

做法5：巧克力曲奇饼干

菜谱食材
糖 50克 可可粉 20克 低筋面粉 190克 沙拉油 40克 无盐奶油 60克 牛奶巧克力 70克
做法步骤

  1. 奶油室温放软

  2. 加入糖和沙拉油

  3. 用打蛋器搅拌均匀

  4. 呈现白色糊状后停止打发

  5. 面粉、可可粉过筛后，加入奶油糊中，混合均匀

  6. 加入巧克力碎继续混合均匀成团，搓成圆饼

  7. 在搓好的圆饼中间放上巧克力

  8. 烤箱预热160度，烘烤25分钟即可

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