家常豆腐配菜做法 快手做法6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
酱油 15毫升 香油 适量 盐 适量 鸡精 少许 豆瓣酱 15克 水淀粉 适量 白糖 1克 豆腐 400克 橄榄油 适量 泡发的木耳 适量 大头青 4颗
做法步骤

  1. 木耳提前泡发洗净。

  2. 豆腐切片入油锅中煎至。

  3. 煎至两面金黄。

  4. 捞出放入吸油纸上吸去油分。

  5. 炒锅倒入橄榄油。

  6. 爆香葱姜。

  7. 放入豆腐和木耳。

  8. 加入豆瓣酱。

  9. 加入酱油和白糖。

  10. 加少许清水烧制片刻让豆腐入味。

  11. 加少许盐调味。

  12. 再放入洗净切断的青菜。

  13. 烧制青菜变软，加少许的水淀粉。

  14. 淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火

做法2：家常豆腐

菜谱食材
酱油 两大勺 葱 适量 盐 按个人口味 油 适量 豆腐 一块 肥瘦猪肉 适量
做法步骤

  1. 豆腐切丁，(千万不要一整块放下去，然后用锅铲弄小)

  2. 葱花切碎，也不要太碎

  3. 瘦肉剁碎，尽量剁碎一点

  4. 加入生粉，蚝油，酱油

  5. 加西红柿，廋肉，炒片刻

  6. 装盘

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 盐 1勺 葱花 适量 红辣椒 半个 生抽 少量 木耳 一小把 豆腐 一块 十三香 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切成块，大小根据自己的喜好决定

  2. 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎，一面煎黄后，翻面，煎至两面金黄后捞出

  3. 泡发的木耳切成小块，柿椒切方片，葱花和生姜切片，炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒，爆香后，加入木耳翻炒一分钟

  4. 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香，滴入适量生抽，加一勺半食盐，翻炒均匀，关火出锅装盘，即可食用

做法4：家常豆腐

菜谱食材
花椒 十粒 蚝油 适量 葱花 适量 八角 一个 鸡精 适量 生抽 适量 白菜 适量 火腿肠 一根 老豆腐 一块儿
做法步骤

  1. 豆腐切片儿，两年煎黄。

  2. 葱花，蒜瓣。火腿，白菜，切好。

  3. 油热，放花椒八角，再放葱蒜。炒香。

  4. 放白菜，翻炒。

  5. 加生抽，蚝油，翻炒。

  6. 加豆腐，火腿肠。翻炒。

  7. 翻炒熟以后，放入鸡精，盐。

  8. 盛盘儿。

做法5：很家常的家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 1克 青椒 1个 豆瓣酱 1勺 油 1汤匙 豆腐 1块 干木耳 10克
做法步骤

  1. 豆腐洗干净，切块，稍微厚一点，半厘米左右的厚度

  2. 平底锅烧热放油，豆腐平铺到锅里，中小火煎

  3. 煎好一面翻过来，煎另一面

  4. 两面都煎至金黄，盛出来备用

  5. 锅里重新放油，胡萝卜片下锅翻炒

  6. 胡萝卜炒软以后加入木耳青椒翻炒

  7. 加入豆腐，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀

  8. 盛出来，开吃吧

做法6：超级下饭的家常豆腐零失败版

菜谱食材
盐 适量 水 1小碗 番茄 2个 蒜头 3瓣 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 一块老豆腐切成三角形样，下水泡几分钟捞出沥干备用

  2. 番茄切好，可以切碎一些，还有蒜头，这里就不拍照啦，我每次都忘记拍蒜头的照片。。

  3. 锅中热油放入蒜头

  4. 放入豆腐煎两面金黄

  5. 加入少量酱油上色

  6. 还可以煎得更金黄哦，看个人功力啦

  7. 然后捞出豆腐放在盘子里备用

  8. 剩下的油拿来炒番茄

  9. 差不多了就放入一碗清水

  10. 接下来放入刚才煎好的豆腐，放入适量盐，小火收汁，想要口味重一些的朋友这时可以再加入些酱油

  11. 成品就做好啦，是不是看起来还是很不错味道也好好的，我一个人吃完了，嘻嘻嘻

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