蛋挞配菜做法 推荐做法6篇

做法1：没什么特别的葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 55g 淡奶油 180g 蛋黄 15g 不用解冻的蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 把蛋液打散 不要打发 打散就行

  2. 将所有材料混在一起 搅拌一下 然后过筛三次

  3. 烤箱220度预热20分钟 将蛋挞液倒入蛋挞皮中 快速放入烤箱（因为打开烤箱会使烤箱内部的温度迅速降低 这样烤箱内部温度不够 烤出来可能会不好看 或者会有别的问题）中或中下层 上火200度下火210度 烤20-25分钟

做法2：椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 50g 牛奶 250g 黄油 30g 椰蓉 50g 挞皮 12g
做法步骤

  1. 黄油，白糖放入牛奶中。

  2. 将盘放入热水中

  3. 隔热水直至黄油与白糖到融化取出来。

  4. 放入椰蓉搅拌均匀

  5. 待椰蓉液不烫手加入鸡蛋搅拌均匀。

  6. 取出蛋挞皮放到挞皮变软。

  7. 每个挞皮放入椰蓉液

  8. 放入预热好的180度烤箱烤25分钟，烤到表面金黄即可。烤箱温度根据自家的调节。

  9. 烤好的椰蓉挞取出稍放凉就可以开吃。

  10. 成品。

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 140ml 砂糖 60g 淡奶油 200ml 鸡蛋黄 4个 蛋挞皮 15个
做法步骤

  1. 1、奶油、牛奶、砂糖放一起，小火把砂糖搅拌融化均匀。注意不能煮开，放置一旁晾凉备用！

  2. 2、蛋黄搅拌均匀，

  3. 3、搅拌均匀的蛋液倒入牛奶奶油中，搅拌均匀。

  4. 4、蛋挞液过三次筛，会嫩滑！

  5. 5、倒入准备好的蛋挞皮中，八分满！入烤箱中层，220度烤22分钟，

  6. 6、临烤好的两分钟，拿到上层，烤出虎皮斑！

  7. 成品

做法4：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 15克 淡奶油 40克 纯牛奶 130克 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 除蛋挞皮，其余的食材混合搅拌均匀。蛋挞皮也要从冰箱里拿出来解冻。

  2. 搅拌均匀的就是蛋挞液，用滤网过滤一遍，口感更细腻。

  3. 看，过滤出来的渣渣。。。然后把烤箱打开预热，170度下上火。

  4. 把蛋挞皮依次放好，倒入蛋挞液，尽量满杯，因为烤出来会水分蒸发一些。而且你们不觉得多点儿软软的部分很好吃么～放入烤箱170度～中层～上下火～25分钟！（依据各家烤箱脾气灵活调节哦）

  5. 哇哇哇～出锅！

  6. 再来一张！

做法5：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋黄 2个 炼乳 适量克 挞皮 10个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 将以上所有食材（除了皮→_→）搅拌均匀，用漏勺过滤一遍，倒入蛋挞皮八成，不要太满会溢出来

  2. 烤箱200°预热，放入蛋挞烤20分钟左右就OK啦！是不是超级简单。

做法6：培根鸡肉蛋挞

菜谱食材
番茄酱 适量 洋葱 适量 玉米粒 适量 培根 适量 鸡腿肉 适量 蛋挞皮 适量 芝士碎 适量
做法步骤

  1. 奥尔良粉腌制好的鸡肉，下锅炒一下放入培根一起炒，放置凉透备用

  2. 蛋挞皮拿出，无需解冻，刷上一层薄薄的番茄酱

  3. 放上芝士，芝士量随你们喜欢

  4. 放上洋葱碎

  5. 放上青豆，玉米粒

  6. 加入提前炒好的培根和鸡腿肉，可以再加点玉米粒和青豆在上面

  7. 放上芝士碎

  8. 放入提前预热好的烤箱，220度烤25分钟

  9. 烤好的咸蛋挞，超级好好，

  10. 芝士碎是安佳的，很拉丝，好吃

菜谱做法推荐