馒头的做法大全 快手做法3篇

做法1：各种花馒头

菜谱食材
胡萝卜 少量 菠菜 少量 花椒粒 几颗 普通面粉 适量 火腿肠 一根 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 酵母粉按说明书用凉水化开，加入到面粉中，面粉放入适量水揉成面团，如果想要彩色的面团，留言将蔬菜和胡萝卜都打成汁，加入到面粉中。揉面讲究三光，面光，手光，盆光。揉好后盖着醒半个小时。将一部分面团揉成长条，切成小剂子，可以做出各种造型。兔子是将小剂子揉椭圆，用剪刀在一端减两下，剪出耳朵，用牙签在每个耳朵中间压出印，在耳朵下方将面团稍微往里挤压一下，形成脸，最后放上红豆点缀兔子眼睛。

  2. 太阳花是将小剂子擀成圆饼状

  3. 先在圆饼中间压个小圆，用刀子将圆饼以小圆为中心依次切开，但别切断了，再用叉子在每瓣上压出印来

  4. 再将每瓣花瓣头捏在一起就可以了，中间放上切好的火腿肠片就好了。

  5. 豆沙卷做法是将剂子擀成一个小圆，把豆沙包进去包好，再擀成一个椭圆饼状，用刀子在椭圆饼上轻轻的划几道，能看到豆沙，但又不会把饼划断划开。再将饼的两头圈个圈合起来。这些做好后就可以放一会等着起，一般会看到起好的几乎是刚做的两倍大，拿起来没那么重就可以上锅蒸了，我一般是锅冒蒸汽后30分钟就好。

做法2：厨房小白也可以做的玉米面馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 加或不加喜欢就好 面粉 2个拳头那么多 酵母 五毛钱硬币那么大一撮 温水 适量 玉米面 半拳头～一拳头那么多，喜欢吃粗糙的多点，不喜欢的少点
做法步骤

  1. 盆里放面粉，玉米面，酵母粉，搅拌均匀

  2. 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，边搅拌边加入适量温水，搅到都是大絮状时下手揉

  3. 揉好的面醒发到2倍大（室温25度左右大概2～3小时，冷藏的话8~10小时）

  4. 双手抹油将醒好的面揉一揉，揉到不沾手，揪成鸡蛋大小的小剂子，揉成小馒头

  5. 冷水上锅，开大火蒸半个小时

做法3：黑芝麻小馒头

菜谱食材
酵母 适量 温水 适量 金龙鱼饺子粉 1碗 核桃黑芝麻酱 2勺
做法步骤

  1. 面粉倒入盆中。

  2. 加入两勺核桃黑芝麻酱。

  3. 再加入酵母和适量的温水，揉成光滑的面团，放在室温下发酵至2倍大。

  4. 取出排气，擀成厚厚的圆饼状。

  5. 用模具压出小花。

  6. 放在温暖处发酵至1.5倍大。

  7. 上锅蒸10分钟即可。

  8. 成品图1

  9. 成品图2

  10. 成品图3

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