杏仁豆腐的做法 最正宗的做法 精选推荐做法3篇

做法1：杏仁豆腐

菜谱食材
糖 50克 牛奶 250ml 水 300ml 琼脂 6克 杏仁粉 70克
做法步骤

  1. 琼脂用凉水泡软备用

  2. 杏仁粉加水入搅拌机搅拌成杏仁汁。

  3. 将牛奶、杏仁汁和糖一起入锅煮开后放入泡软的琼脂。待琼脂全部融化关火，过筛。

  4. 过筛后的杏仁汁倒入模具。晾凉后入冰箱冷藏三小时。

  5. 用牙签沿模具四周划一圈以便脱模。脱模后的杏仁豆腐切块。食用时配上糖水、水果，再加上些糖桂花装饰即可。

  6. 糖水制作：冰糖加水煮化后冰镇即可。

做法2：低卡减脂营养甜品杏仁豆腐

菜谱食材
水 40g 吉利丁片 5g 杏仁粉 12g 维他奶原味 250ml
做法步骤

  1. 用冷开水泡软吉利丁片搅拌15min，隔水加热融化，整碗然后放在有热水的碗里，保温

  2. 维他奶跟熟杏仁粉混合，隔水加热2~3分钟，一边搅拌

  3. 等杏仁奶温度摸碗不烫手时，把吉利丁水一边缓慢加入一边搅拌，入模。等凉了放冰箱

做法3：杏仁豆腐

菜谱食材
牛奶 440毫升 细砂糖 30克 琼脂 10克 桂花酱 适量 露露 2瓶
做法步骤

  1. 琼脂用热水稍微泡下，牛奶倒入锅中，把琼脂捞出放入牛奶锅里，小火熬开，接着倒入露露和白砂糖

  2. 熬好后，倒入小盆，放凉后。放入冰箱，基本四个小时就可以了。

  3. 吃的时候，切成小块。撒上桂花蜜，就可以啦

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