杏仁豆腐

杏仁豆腐菜谱做法

主料

糖
50克
牛奶
250ml
水
300ml
琼脂
6克
杏仁粉
70克

杏仁豆腐做法步骤

1
琼脂用凉水泡软备用
2
杏仁粉加水入搅拌机搅拌成杏仁汁。
3
将牛奶、杏仁汁和糖一起入锅煮开后放入泡软的琼脂。待琼脂全部融化关火，过筛。
4
过筛后的杏仁汁倒入模具。晾凉后入冰箱冷藏三小时。
5
用牙签沿模具四周划一圈以便脱模。脱模后的杏仁豆腐切块。食用时配上糖水、水果，再加上些糖桂花装饰即可。
6
糖水制作：冰糖加水煮化后冰镇即可。

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