烤茄子怎么炒才好吃 做法集锦5篇

做法1：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
蒜 3颗 葱 2颗 盐 适量 红辣椒 3个 油 50g 生抽 50g 茄子 3个 鼓汁油 适量
做法步骤

  1. 蒜，葱，辣椒切成末备用，茄子洗净擦干水分，横切成两分，再分别斜交叉打划刀撒些盐腌会。

  2. 锅中放适量油烧5分热蒜末炒香倒入碗中，再把生抽，鼓汁油，辣椒，葱搅拌匀，在烤盘中垫锡箔纸，摆好茄子，再把调好的汁铺在茄子上。

  3. 烤箱上下220度，放入中层烤25分钟既可

  4. 成品登场，可以享用美味了。

做法2：烤茄子

菜谱食材
大蒜 六瓣 生抽 适量 辣椒 五根 茄子 一个
做法步骤

  1. 辣椒，大蒜切碎，放入生抽，茄子切开

  2. 在茄子上多划几刀

  3. 把调料均匀撒在茄子上，放入微波炉叮五分钟

  4. 菜品出锅，味道一级棒

做法3：烤茄子

菜谱食材
蒜 三瓣 香油 几滴 油 适量 茄子 1个 辣椒酱 一勺
做法步骤

  1. 先将茄子切成上面的样子

  2. 将辅料方一起做成酱料。在茄子上面刷上油，放入烤箱上下200度。烤一会就往上面刷酱料。烤25分钟左右。我的是小茄子，大茄子要加料加时间

做法4：烤茄子

菜谱食材
糖 1勺 蚝油 1勺 大蒜 2头 葱花 适量 油 适量 蒸鱼豉油 1勺 粗茄子 1根
做法步骤

  1. 一根长茄子，洗干净，放入微波炉里或是，炭火上烤十分钟，烤透烤熟

  2. 然后拿刀或是剪刀从中间剪开

  3. 开小火起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，放入蒜末，关火

  4. 把炒好的红油蒜蓉，铺到烤好的茄子上，再放入微波炉，或者是，炭火中烤制五分钟，即可，完成

  5. 完成，可以吃了

做法5：肉末蒜蓉烤茄子

菜谱食材
酱油 一小勺 蚝油 一勺 盐 2克 生抽 一小勺 辣椒粉 一小勺 长茄子 一个 五香粉 一小勺 葱姜 适量 玉米油 两勺 肉末酱料 150克 蒜泥酱料 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净 备用

  2. 切成五等分薄片，注意根部不要切断

  3. 每一片上面都刷上玉米油，多刷一些

  4. 刷好油后，把茄子放入烤盘中，上下火180度烤15分钟，把茄子烤到七分熟状态

  5. 烤茄子过程中，制作肉末部分，倒入五花肉

  6. 再放入芹菜

  7. 搅成馅

  8. 依次放入葱姜末

  9. 放入盐

  10. 放入生抽

  11. 放入酱油

  12. 放入蚝油

  13. 搅拌均匀上劲

  14. 下面制作蒜泥部分～把蒜打成泥，倒入玉米油

  15. 放入盐 酱油

  16. 放入五香粉和辣椒粉

  17. 茄子烤好后取出 已经变软 七分熟状态 把肉泥均匀的摆在每一片茄子上，平铺满

  18. 再均匀的铺满蒜泥

  19. 撒上葱花 送入烤箱 200度15分钟就好啦

  20. 烤制过程中就闻到了浓浓的蒜香茄子味～哇～家里充满了烧烤店的味道 香气四溢～一吃就上瘾 超美味 都是满足感～你们也试试哦

  21. 超赞 开吃

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