咖喱鸡饭最正宗的做法 做法集合3篇

做法1：川腊咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 1汤匙 土豆 1个 胡萝卜 1/2根 糖 1/2汤匙 洋葱 2小个 咖喱粉 4汤匙 腊肠 1根 鸡脯肉 1块 大米 3小碗 沸水 适量
做法步骤

  1. 大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水，将腊肠切成小丁放入米饭中，按煮饭键

  2. 鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁，咖喱粉中加入少许清水调成膏状 锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖，继续翻炒一会，加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒

  3. 注入没过食材的沸水后大火至沸腾，煮10分钟后调入咖喱，顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半，将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火，将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里，浇入做好的咖喱鸡即可

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 油 适量 洋葱 适量 鸡肉 适量 咖喱块 一~两块
做法步骤

  1. 先切块鸡腿，炒熟，捞起

  2. 再炒熟土豆和胡萝卜，加鸡肉，加水焖

  3. 焖时加入咖喱块，焖至汤汁浓稠时加入洋葱

  4. 最后美味的咖喱鸡饭就完美收锅了

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 若干 土豆 一个 青椒 半个 洋葱 半个 香菇 6朵 米饭 3碗 鸡肉 300g 红椒 半个 咖喱块 3块
做法步骤

  1. 鸡焯水后放入高压锅、放入生姜、香菇（发好）、料酒、白糖，水和鸡肉齐平，炖10分钟。

  2. 切好这些。

  3. 把切好的土豆、青椒、红椒、洋葱和咖喱入鸡肉中烧熟。

  4. 烧好后倒在饭上

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