酸辣土豆丝做法详细步骤 精选推荐做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 土豆 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 辣椒 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝用水浸泡，锅里倒入水至开将切好的土豆丝略焯一下过下冷水沥干.

  2. 葱切段，蒜切片，锅里倒油爆香葱蒜辣椒粉，加入土豆丝快速翻炒，依此加入盐，十三香，醋翻炒片刻.加入味精关火，出锅，装盘.

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 干辣椒 2-3个 葱 适量 大蒜 1瓣 白醋 根据个人口味自调 柠檬 半个 陈醋 少许
做法步骤

  1. 全家福。(少了陈醋)

  2. 土豆切丝，清水淘洗两次，去粉后用清水泡着备用(也不要泡太久)，同时在清水里滴入几滴白醋。(刀功有待提高)

  3. 新鲜辣椒，干辣椒，大蒜，柠檬切好备用。

  4. 在碗里倒入白醋，并加入少许陈醋和小半个柠檬的汁(陈醋和柠檬汁可以不加)。

  5. 锅里加油，油热后放入干辣椒焙出香味后放入新鲜红辣椒辣椒和大蒜。(干辣椒不可炸太久，否则太胡会影响口味；青椒到最后放，否则会变黄)

  6. 土豆丝去水，入锅，翻炒1-2分钟后倒入醋汁。差不多炒熟时放入青椒和盐。

  7. 撒上葱花，开动。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 三个 盐 适量 白醋 适量 青红辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，青红辣椒切丝备用

  2. 土豆丝放入清水中泡三分钟捞出

  3. 泡过的土豆丝放入沸水中煮三分钟捞出控干水分

  4. 热锅下油，放入青红椒翻炒一分钟，放入土豆丝，放入适量白醋翻炒两分钟后出锅装盘

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 一到两个 葱 适量 青辣椒 适量
做法步骤

  1. 先把土豆切成丝，在放入清水中，把淀粉洗掉。

  2. 放点油，等油热了，放葱姜，在放少些豆瓣酱，在把土豆丝放入，炒至5分钟，在放少许盐，起锅时放少些醋

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