馒头怎么做 家常做法 做法荟萃6篇

做法1：低糖营养黑加仑胡萝卜燕麦馒头

菜谱食材
胡萝卜 两根 白糖 四勺 面粉 两斤 燕麦 一斤 无铝泡打粉 适量 酵母菌 适量
做法步骤

  1. 原材料全部放好

  2. 胡萝卜切小块加水打汁，不要加太多水，能让榨汁机转就好了，免得和面时，面太烂了。

  3. 往面粉里加胡萝卜汁、燕麦、泡打粉、白糖、温水冲匀的酵母菌，一起和面（留两大勺面粉备用，和面时觉得烂了，可以往里加）

  4. 活好的面团放在大盆里，用保鲜膜封住盆口，等它发酵，一般要等一个小时，冬天要久一点哦，面团有蜂窝状时就是醒好面啦

  5. 醒好的面，要在搓一下，和成条，用刀切成一小块

  6. 家里刚好买了黑加仑，所以就在馒头上面加了，哈哈，不能着急就蒸啦，等它再发酵一次，一般半个钟

  7. 这个熊猫太可爱了，我做给自己吃

  8. 馒头形状不受限，喜欢什么形状就弄什么形状

  9. 冷水上锅蒸20分钟，蒸好后等十分钟再开盖。我怕馒头沾在蒸盘上，所以在蒸盘上加了保鲜膜，这是蒸好后的燕麦馒头哦，甜度刚好，蓬松度刚好，口感不错，好吃哦

做法2：奶香小馒头面包

菜谱食材
糖 50g 鸡蛋 1个 盐 4g 高筋面粉 400g 黄油 40g 纯牛奶 180g 酵母 4g 豆沙馅 适量 奶粉 15g
做法步骤

  1. 将配料里除黄油外，其他的全部放入面包桶里，启动面包机，搅拌至顺滑无颗粒状态，再放入黄油继续搅拌至顺滑。

  2. 面团取出来后分成三块。

  3. 取一块擀成长条状，切去两边。

  4. 红豆沙的袋子剪一个小口。

  5. 将红豆沙挤在面皮的中间。

  6. 从一边开始卷起。

  7. 卷好后切成像馒头一样的胚子。

  8. 放入烤箱中层发酵，30度左右，发酵50-60分钟。

  9. 发酵结束后，烤箱预热180度，一共收到烤12分钟。

做法3：懒人早餐炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 韭菜 一小把 火腿肠 半根 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切成小方块放入有鸡蛋的盆里搅拌均匀

  2. 将火腿肠和韭菜分别切成小段

  3. 油热后倒入搅拌均匀的馒头块 先不要搅拌过几秒钟在搅拌

  4. 馒头块大部分成金黄色蛋液都凝固后在放入韭菜和火腿肠

  5. 最后放盐和鸡精再搅拌几下就OK了

  6. 简单丰盛的早餐就可以开动了

做法4：西红柿粒火腿粒炒馒头粒

菜谱食材
盐 适量 油 适量 西红柿 两个 火腿肠 两根 馒头 两个
做法步骤

  1. 1.馒头、西红柿、火腿肠切成粒备用，要尽量切的小一些。

  2. 油锅上火，放油，烧热后放入西红柿粒翻炒。

  3. 西红柿加盐，炒成酱状时放入馒头粒，翻炒。再加入火腿粒，继续翻炒。待馒头浸透西红柿酱后关火。

  4. 装盘喽！

做法5：鸡蛋馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 先准备鸡蛋（适量）和馒头。（我只用了一个）。我用的是冷馒头。

  2. 把鸡蛋打成蛋液，加入盐。

  3. 把馒头切成一块一块的。（我用的是甜馒头，所以鸡蛋里只加了一点盐）。

  4. 把馒头放在蛋液里，（后面的馒头都按这样的顺序).

  5. 在平底锅里倒油。开中火。

  6. 煎成金黄，就可以了。

做法6：南瓜花样馒头

菜谱食材
盐 1丁点 面粉 200克 牛奶 100克 猪油 1小勺 酵母 2克 熟南瓜泥 220克 木糖醇或白砂糖 50克 上配方是南瓜色 适量 下配方是纯白色 适量
做法步骤

  1. 适量温水~化开糖~酵母~成泡泡状即可

  2. 把220克南瓜切片加入50克牛奶，微波炉中高火加热10分钟左右，取出趁热加入木糖醇(或白砂糖)，搅拌成泥状即可

  3. 南瓜色开始下材料和面

  4. 两色都和成团开始各置盆中发酵

  5. 已经发酵两倍或2.5倍~取出面团排气揉一揉10分钟左右，待面团切开侧面是无孔即可

  6. 擀平用杯盖印模，拉起边角多余重复这样擀平~印偷懒的方法，省事又快速

  7. 玫瑰花步骤

  8. 花样步骤

  9. 双色馒头步骤

  10. 依次完成所有花样~摆放蒸锅~锅底温水~再次发酵过程，待馒头摸着软软的看着已经发酵长大了，中火开始蒸15~20分钟，闷5分钟(一熟别着急开盖馒头会热涨冷缩的)

  11. 左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

  12. 左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

  13. 松软的双色馒头

  14. 金灿灿≈亮晶晶

  15. 喧软好吃ʚ❤ɞ

  16. 享受生活~即是吃吃吃

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