馒头的家常做法步骤 做法集锦4篇

做法1：超简单的馒头三明治

菜谱食材
甜沙拉酱 适量 小馒头 我是一个人就只用了四个 火腿肉饼 适量
做法步骤

  1. 我用的是一块火腿肉饼 把肉饼切成条状 拿培根或烤肉因该也很不错哦

  2. 把馒头从中间切开

  3. 把切开了的馒头 放入火腿肉饼条

  4. 在挤上沙拉酱就大功告成啦

  5. 是不是很简单呢

  6. 成品图

做法2：牛奶味的绣球馒头

菜谱食材
盐 3g 面粉 400g 牛奶 150ml 细砂糖 40g 酵母 4g
做法步骤

  1. 将所有原料放进一个空器具倒进少许水进行搅拌

  2. 揉和好放在温暖处发酵

  3. 发酵到两倍大就好了

  4. 面团拉开有蜂窝状态就ok了

  5. 发酵好后，要进行醒面，充分揉粘排气，揉越久蒸熟的包子比较有嚼劲

  6. 想判断面团是否揉粘好，可以切一小块面团看看，如果没有蜂窝状和气孔那就表示揉面成功了，可以接着下一步了

  7. 面团分四部分

  8. 每一个小面团搓成长条状，做成井字形交叉

  9. 井字形后，再进行每一条的交叉，看图所示

  10. 再继续交叉，看图所示

  11. 再继续重复⑨⑩的步骤

  12. 反过来每个对角粘结好，搓成圆形

  13. 全部搓好静止15-20分钟后，上蒸锅35分钟后光火后，不要马上开盖，再闷5分钟就好了。

  14. 开动

做法3：豌豆馒头

菜谱食材
盐 1克 水 77克 细砂糖 10克 酵母 2克 中粉 150克 菠菜汁 85克
做法步骤

  1. 1、菠菜加适量清水榨汁，过滤备用，两种颜色的面团，揉成光滑的面团。

  2. 2、把白色面团分成5克一个揉圆。

  3. 3、绿色面团分成14克一个揉圆。

  4. 4、取一绿色面团擀成圆形。

  5. 5、对折后用圆形饼干模具压一个空心圆。

  6. 7、把压好的面皮打开。

  7. 6、取3颗白色面团放在绿色面团中间。

  8. 8、再次对折绿面团，捏住外面一圈收口。

  9. 9、依次做好余下的豌豆馒头，最后用牙签在豌豆的缝隙处轻轻压一下面皮，形成弧度。

  10. 10、放入蒸烤箱中。

  11. 11、关上炉门，选择“恒温发酵”键，35度15分钟左右。

  12. 12、发酵过程中。

  13. 13、发酵完成，选择“鲜嫩纯蒸”键100度20分钟。

  14. 14、蒸制过程中。

  15. 15、蒸制完成，出炉。

  16. 成品图

  17. 成品图

  18. 成品图

做法4：香酥蛋煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 水 适量 馒头 3个
做法步骤

  1. 隔夜凉馒头三个，切片

  2. 鸡蛋三个，加入等量的水，一勺盐大约5g就可以。水的量个跟鸡蛋差不多1:1或者少一点也可以。

  3. 蛋液搅拌均匀

  4. 将馒头片正反两面裹上蛋液，平底锅放油，油可以适当多放一点，大约铺满一平底锅锅底，油热放入蘸好蛋液的馒头片

  5. 煎至一面金黄后翻面，注意想要煎的外皮酥脆的话，火候就很重要啦！油量稍微多一些，然后火候要中火，这样的话就蛋液面就会快速煎好比较酥脆，如果一直小伙的话可能就会比较软糯一些，也可以根据自己喜欢煎就行。

  6. 金黄酥脆的馒头片煎好啦！食欲感满分，口感也是好到爆哦！

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