豌豆馒头

豌豆馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1克
水
77克
细砂糖
10克
酵母
2克
中粉
150克
菠菜汁
85克

豌豆馒头做法步骤

1
1、菠菜加适量清水榨汁，过滤备用，两种颜色的面团，揉成光滑的面团。
2
2、把白色面团分成5克一个揉圆。
3
3、绿色面团分成14克一个揉圆。
4
4、取一绿色面团擀成圆形。
5
5、对折后用圆形饼干模具压一个空心圆。
6
7、把压好的面皮打开。
7
6、取3颗白色面团放在绿色面团中间。
8
8、再次对折绿面团，捏住外面一圈收口。
9
9、依次做好余下的豌豆馒头，最后用牙签在豌豆的缝隙处轻轻压一下面皮，形成弧度。
10
10、放入蒸烤箱中。
11
11、关上炉门，选择“恒温发酵”键，35度15分钟左右。
12
12、发酵过程中。
13
13、发酵完成，选择“鲜嫩纯蒸”键100度20分钟。
14
14、蒸制过程中。
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15、蒸制完成，出炉。
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成品图
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