葱油饼的做法家庭做法 做法集锦6篇

做法1：葱油饼

1. 饺子皮赶成薄薄的，抹上油，均匀撒盐

2. 放上葱花，两个连一起，卷成卷

3. 卷成如图的面饼，擀薄饼，平底锅或电饼铛烙熟即可

4. 成品

5. 无葱花的

做法2：烫面葱油饼

1. 170g热水烫入300g面粉中，搅拌，揉成光滑的面团。可以用面包机或者厨师机。想练肌肉的手工揉。揉好静置半小时醒面。

2. 制作油酥。锅内起热油，投入葱白，至葱炸干捞出，取一小碗，放入适量面粉和盐，将热油倒入搅拌。葱切花备用。

3. 取三分之一面团。擀成长条状，均匀地抹上油酥，撒上葱花。

4. 卷成长条

5. 纵向一切为二

6. 剖面朝上盘成圆形。尾部压入饼底。

7. 盘好的饼胚。

8. 用擀面杖擀薄。

9. 下油锅煎，做油酥的时候可以多做点葱油。用葱油煎更香。

10. 两面煎得金黄即可出锅。配上一碗绿豆稀饭，绝了！

11. 少油的也别有风味。

做法3：葱油饼

1. 面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状

2. 打入一个生鸡蛋

3. 用手揉成光滑的面团

4. 平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时

5. 切葱花（约50克），加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀

6. 取一个面团，擀成薄片，铺上油葱

7. 从下到上卷起来

8. 再从右到左盘起来，静置15分钟

9. 轻轻擀成圆饼

10. 烧热平底锅（无需放油），烙到葱油饼两面金黄熟透，即可

做法4：千层葱油饼

1. 面粉加温水揉成光滑的面团醒发20分钟

2. 面粉➕油➕盐搅拌均匀

3. 面团擀成长方形，刷上油酥撒上葱花，将面团切开几个口子

4. 折叠起来

5. 封口捏紧

6. 擀成薄片

7. 油锅刷油面饼放入锅内，小火烤制两面金黄即可

8. 表面酥脆，内里柔韧

9. 看下这个层次

做法5：葱油饼

1. 70度水和面，面软点好吃，活好醒20分钟

2. 葱切成葱末，面揉好，切成面团

3. 把面团擀开，越薄越好，卷出层次多，面片刷油，放葱花

4. 从一边卷起来

5. 宁一下拉长依次卷这样

6. 手压下，擀成圆饼

7. 放饼铛，刷油两面煎酥

做法6：贝柱牛肉葱油饼

1. 牛排、贝柱提前冷藏室解冻，准备食材备用

2. 贝柱、牛排、香菇用料理机打碎成泥

3. 牛肉泥加葱花和少量油、盐搅拌均匀

4. 3个饺子皮交叠放好，在中间刷上油

5. 肉馅放在中间，合上

6. 合好后卷起来，压成小饼

7. 锅内刷油

8. 将肉饼放入锅内，中小火煎

9. 煎至两面金黄取出

10. 摆盘撒葱花即可

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