鸡肉粥制作过程和步骤 做法集粹5篇

做法1：香菇鸡肉粥

菜谱食材
姜 一小块切丝 葱 二根切段 盐 按比例下 鸡精 按比例下 香菇 4-5个开水泡软洗净切成三段 胡椒 少量 大米 大半碗 鸡肉 要多少下多少 萝卜干 半块切丁
做法步骤

  1. 米饭洗好放水、鸡肉到电饭锅里按煮粥键，熟了之后倒到电磁炉煮，放入香菇、姜，尽量不停搅拌防止糊锅。煮至黏糊下胡椒、盐、鸡精、菜补、葱。

  2. 简单美味的香菇鸡肉粥就做好咯~试试吧

做法2：香菇鸡肉粥

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 香菇 适量 香葱 适量 大米 适量 鸡肉 适量 味达美 适量
做法步骤

  1. 鸡肉切丁，放入盐、白胡椒粉、味达美、干淀粉，拌匀腌制。

  2. 香菇切丁，姜切、香葱切碎末，放在一边备用。

  3. 大米放冷水里浸泡半个小时。锅中加水煮沸，将泡好的大米倒入，滴几滴食用油。煮开后放入切好的姜末，转小火慢慢熬。

  4. 锅中大米煮透，加入鸡肉，停十五分钟加入香菇。小火慢炖至粘稠，最后撒入香葱末。香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了。

做法3：香菇山药鸡肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 两小勺 糖 小半勺 盐 适量 姜末 适量 虾米 适量 鸡精 适量 香菇 五个 山药 大半根 青菜 一颗 大米 小半碗 小葱 一根 鸡胸脯肉 大半块
做法步骤

  1. 小半碗大米洗净放入锅中

  2. 根据锅的大小水比米多三到四倍

  3. 半根山药洗净

  4. 切丁泡入盐水中就不会发黑

  5. 姜切片后改刀成姜丝或姜末都行。鸡胸脯肉切丁加料酒和盐稍微腌制一下入味。备好葱花和小虾米

  6. 青菜和香菇洗净后切丁备用

  7. 白米粥煮开后加入鸡肉香菇山药和小虾米在煮二十分钟

  8. 因为青菜易熟。最后放入。然后加入适量的盐和鸡精以及胡椒粉在煮十分钟

  9. 出锅前加入一点白糖提鲜。

  10. 撒上葱末。出锅

做法4：小米鸡肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 香菜 适量 姜丝 适量 鸡胸肉 适量 菠菜 适量 调和油 适量 小米 适量 猴头菇 适量
做法步骤

  1. 食材洗净，先将鸡胸脯肉切成丝，再加入酱油，腌制10～15分钟，备用

  2. 把小米、猴头菇和姜丝入锅，加冷水，直至烧开，然后改小火，煮15分钟

  3. 揭锅，依次加入适量调和油、菠菜、鸡胸肉，等煮熟后再加入香菜，撒上盐和胡椒粉，大功告成。

做法5：香菇鸡肉粥

菜谱食材
料酒 适量 蛋清 1/2个 淀粉 1勺 水 1200克 香菇 6朵 大米 120克 鸡胸肉 1块 白胡椒 适量
做法步骤

  1. 大米洗净，加入油和盐腌制30分钟

  2. 鸡胸肉切小块，加盐、姜丝、料酒、蛋清、白胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟

  3. 水开后放入大米，设置25分钟/105度/L档

  4. 剩余5分钟加入鸡胸肉和香菇片

  5. 出锅前放入盐和芝麻油就可以开吃咯

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