炒花蛤的做法大全 做法集萃4篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
花蛤 适量 红辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 先在沸水中沥过，等它们都开口了再捞起

  2. 爆炒几分钟就可以了

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 若干 花椒 6个 干辣椒 2个 蚝油 少许 大蒜 若干 盐 少许 花蛤 1斤
做法步骤

  1. 把花蛤泡水里加一点油 可以让花蛤把沙子吐干净

  2. 油锅烧热了下蒜 姜 花椒 干辣椒 炒香，再下花蛤

  3. 加水 蚝油 盐，等花蛤都开口了就可以出锅

  4. 出锅啦 配米饭超级下饭 配啤酒也超级好吃

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 大蒜 三瓣 辣椒 适量
做法步骤

  1. 花蛤水里放盐让其吐出泥沙

  2. 蒜瓣切碎，葱切段，辣椒切段，姜切丝，有新鲜朝天椒就用新鲜的，我用朝天剁辣椒代替

  3. 用开水下锅把它煮开捞出

  4. 热锅放油，把料放进去爆香，然后放花甲翻炒，放入适量料酒，蒸鱼油，盐，鸡精，片刻就可出锅

  5. 出锅啦，不要炒太久，肉会越炒越小

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5-6片 蒜 5-6瓣 料酒 3大匙 糖 2小勺 蚝油 1大匙 盐 1小勺 淀粉 1小勺 食用油 2大匙 花蛤 500克
做法步骤

  1. 温水加入油和盐后静置3小时左右，把沙吐干净。

  2. 吐啥完毕后，冷水放入锅中烧开，煮到开口即可。

  3. 捞出煮好的花蛤，放入水中讲浮沫等冲洗干净。

  4. 准备好葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱。

  5. 热油放入葱姜蒜，翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱（我放了两勺）

  6. 加入盐、料酒、蚝油调味即可。

  7. 我个人觉得加入啤酒味道更好，加入了约三分之一的啤酒

  8. 最后淀粉加水倒入翻炒，让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦～

菜谱做法推荐