辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5-6片
蒜
5-6瓣
料酒
3大匙
糖
2小勺
蚝油
1大匙
盐
1小勺
淀粉
1小勺
食用油
2大匙
花蛤
500克

辣炒花蛤做法步骤

1
温水加入油和盐后静置3小时左右，把沙吐干净。
2
吐啥完毕后，冷水放入锅中烧开，煮到开口即可。
3
捞出煮好的花蛤，放入水中讲浮沫等冲洗干净。
4
准备好葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱。
5
热油放入葱姜蒜，翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱（我放了两勺）
6
加入盐、料酒、蚝油调味即可。
7
我个人觉得加入啤酒味道更好，加入了约三分之一的啤酒
8
最后淀粉加水倒入翻炒，让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦～

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