素烧茄子的做法怎么样简单又好吃 做法集粹4篇

做法1：素烧茄子

菜谱食材
蚝油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 蒜末 适量 葱花 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 茄子 2个
做法步骤

  1. 茄子洗干净后切成小块后放入容器中加盐搅匀进行腌制；葱切成葱花，蒜切成蒜末，

  2. 锅中倒油烧热后，放入葱花蒜末进行翻炒，炒出香味后放入茄子进行翻炒 PS：茄子吸油需多放点

  3. 待茄子变软后到了蚝油，生抽，老抽，白糖，花椒粉进行翻炒，等茄子熟了后就可关火出锅啦

  4. 真的超级下饭哦

做法2：下饭菜素烧茄子

菜谱食材
土豆 一个 葱 一把 盐 少许 青椒 半个 生抽 适量 白糖 少许 茄子 一个 蒜头 三瓣 豆角 一把
做法步骤

  1. 超开胃下饭~

  2. 准备材料

  3. 葱切段，姜切成丝备用。

  4. 土豆去皮洗块，茄子洗净切片，蒜头切碎备用，豆角洗净切成段，青椒切丝。

  5. 锅中热油，爆香葱花、姜丝、蒜蓉和青椒。

  6. 倒入茄子、豆角和土豆不断翻炒。

  7. 分别倒入适量的生抽、盐和白糖调味并翻炒均匀。

  8. 即可出锅。

  9. 好吃

做法3：素烧茄子

菜谱食材
青蒜 1根 姜片 1块 长茄子 2个 小米辣 2个 尖椒 4个 原汁酱油 少许
做法步骤

  1. 长茄子切条泡在清水里，这样可以减少吸油，更健康

  2. 放几滴油放锅里炒

  3. 放水炒熟装出

  4. 放油尖椒小米辣姜末青蒜头一起爆炒

  5. 拌在一块翻炒，放酱油，盐

  6. 装盘

做法4：素烧茄子

菜谱食材
料酒 一调羹 大蒜 三瓣 长条茄子 5-6个 小青椒 11个
做法步骤

  1. ①材料:茄子，青椒，蒜三瓣，料酒，梅干菜少许，盐。

  2. ②茄子切段，3-4cm，小青椒可不切，大蒜切片。

  3. ③热锅冷油，等油烧热，放入茄子，搅拌翻炒几下放入青椒。

  4. ④用勺子压一压茄条，能够压扁就说明已经快熟了。

  5. ⑤放入大蒜料酒翻炒。 ⑥加入梅干菜，食用盐搅拌均匀。即可出锅。

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