排骨汤的简单做法 精选推荐做法5篇

做法1：薏仁海带排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 冬瓜 30g 姜片 5片 干海带 30g 薏仁 50g
做法步骤

  1. 排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟。 冬瓜切大块，薏米洗净。

  2. 砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫。

  3. 加入姜片

  4. 加入薏米煲1小时

  5. 加入薏米煲1小时

  6. 加入海带继续煲半小时

做法2：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 可有可无 花椒 5粒 盐 适量 八角 3粒 白醋 几滴就ok了 冬瓜 适量 姜片 适量 玉米 1根 香菜葱花 适量 精肋骨 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

  2. 玉米砍成大约3cm的小段。冬瓜切成块备用。

  3. 取砂锅，加水。放入姜片和花椒八角。

  4. 待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火。

  5. 加入玉米，小火再炖30分钟左右。

  6. 再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐几分钟后撒上葱花香菜就可以喝了。

做法3：四神排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 盐 适量 生姜 4片 莲子 10克 淮山药 1段 肋排 400克 茯苓 10克 新鲜鸡头米 50克
做法步骤

  1. 将所有材料准备好，山药去皮洗净切成滚刀块，鸡头米，莲子和茯苓用清水洗一洗；

  2. 将焖烧内锅置于电磁炉上，倒入大半锅冷水，排骨随冷水下锅(锅中放2片姜和1勺料酒)，焯水撇掉浮沫，捞出排骨洗净沥干。

  3. 把焯好的排骨、鸡头米、莲子、茯苓、山药和姜片全部放入焖烧内锅，添加清水没过食材；

  4. 将内锅置于电磁炉上，中火烧开后，加入适量的盐调味；

  5. 继续煮10分钟，关火盖上盖；

  6. 立即放入保温外锅，焖上3小时即可；

  7. 三小时后，我们的四神排骨汤就已经焖熟，因为是密封焖熟，所以非常的入味；

  8. 排骨口感非常好，完全不柴。

  9. 非常美味，而且健脾润燥，健康又美味。

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 5g 盐 1勺 白醋 1勺 玉米 2根 猪肋骨 500g
做法步骤

  1. 玉米切段，猪肋骨也切段备用

  2. 放姜片和猪肋骨过水去血水，沥起来后用冷水冲一下

  3. 将玉米和猪肋骨放入高压锅中大火煮，煮至气阀开始嗦响后中火煮5到10分钟

  4. 然后最后将盐、胡椒粉、白醋倒入锅中搅拌即可

做法5：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 350g 葱 适量 盐 适量 莲藕 一节 生姜 适量 香菇 一朵 枸杞 适量 玉米 一根
做法步骤

  1. 用水洗净排骨，泡出血水。

  2. 锅内加冷水，排骨冷水下锅，加入姜、料酒，大火煮开，除去血水，捞出用温水洗净。

  3. 排骨焯水期间，可以将玉米，莲藕切成块状备用。

  4. 将焯水洗净的排骨，葱，姜放入锅中，加入没过排骨的水，可以加入一些香菇提鲜。大火煮开后，转小火熬。20—30分钟后，可以将玉米，莲藕等放入锅中，大火煮开，再转小火熬30分钟。

  5. 最后加入适量食盐，就可以出锅啦。碗中放点香菜喝汤更香！

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