馒头的家常做法简单 特荐做法4篇

做法1：七个月宝宝的旺仔小馒头

菜谱食材
婴儿奶粉一勺 适量
做法步骤

  1. 蛋黄分离出来，用打蛋器打到发。

  2. 加入植物油和20ml的水

  3. 搅拌后加入玉米淀粉搅拌，然后揉成面团，太干可以加点水，太湿就加玉米淀粉

  4. 捏成小圆团，160度预热十分钟，烤15分钟～

做法2：橙味馒头

菜谱食材
糖 10克 鸡蛋 1个 盐 2克 牛奶 50克 水 200ke 普通面粉 600克 发酵粉 6克 橙子粉 30克
做法步骤

  1. 除橙子粉外的食材全部放入搅拌缸内搅拌均匀，常温进行第一次发酵

  2. 面团发酵基本两倍大后搅拌

  3. 加入橙子粉搅拌均匀

  4. 取出面团

  5. 平均分割成12等份

  6. 滚圆放入烤盘内

  7. 烤箱40度发酵20分钟

  8. 这是发酵好的馒头生胚

  9. 把发酵好的馒头放入烤箱110度蒸18分钟左右

  10. 馒头在烤箱内稍微焖两分钟取出即可

做法3：蛋香馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 1克 剩馒头 一个
做法步骤

  1. 准备食材，馒头一个鸡蛋一个，鸡蛋也可以用全蛋液

  2. 馒头切成片

  3. 鸡蛋打开，运气真好，是个双黄蛋

  4. 用蛋抽搅拌均匀

  5. 加入一克食盐

  6. 馒头片两面蘸上蛋液

  7. 油锅五成热时下馒头片，炸至金黄

  8. 全部炸好，装盘

  9. 换个角度再咔嚓一下，蛋香酥软，营养丰富的馒头片做好啦，配上杨梅汁。美味又快手的早餐学做起来吧！

做法4：复刻版旺仔小馒头

菜谱食材
黄油 100g 炼乳 20g 泡打粉 5g 低筋面粉 60g 糖粉 35g 奶粉 20g 土豆淀粉 300g 常温鸡蛋 2枚
做法步骤

  1. 黄油提前放置室温软化 混合糖粉搅拌细腻，打发至微微发白 鸡蛋打散分3次加入黄油中，打发至粘稠

  2. 筛入搅拌均匀的粉类，揉成细腻光滑的面团

  3. 搓成一个一个的小圆球

  4. 烤箱155℃预热10分钟 放入烤箱160°15分钟

  5. 酥脆的小馒头就烤好了

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