番茄豆腐的做法怎么样简单又好吃 推荐做法6篇

做法1：番茄豆腐丸

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 番茄 一个 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 将豆腐包入纱布，挤干水分，加入淀粉搅拌直至能搓成圆子。

  2. 将拌好的豆腐搓成丸子备用。

  3. 用烫水烫西红柿，去皮，切块。

  4. 将豆腐丸放入冷水，煮至豆腐丸浮起来，捞出。

  5. 锅烧热，加入少量油，放入西红柿，翻炒，加入番茄酱，放入豆腐丸，加入盐和糖，翻炒一下，就好了！

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
蒜 5瓣 料酒 少许 蚝油 2勺 香油 2滴 盐 适量 鸡精 2g 白砂糖 2勺 香菜 2颗 水淀粉 少许 番茄酱 30g 卤水豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切小块，蒜瓣切成末，香菜切小段备用

  2. 锅里放油，5成热时放番茄酱，小火煸出红油放豆腐

  3. 加入豆腐，轻轻翻炒均匀，点一点料酒

  4. 倒入清水末过豆腐

  5. 加入蚝油2勺，白糖2勺，鸡精2g，盐适量

  6. 大火收汁

  7. 淋上水淀粉后放蒜香菜，滴两滴香油炒匀，关火

做法3：番茄豆腐泡

菜谱食材
蚝油 少许 花生油 少量 盐 适量 豆瓣酱 1小勺 白糖 少量 番茄酱 3小勺 番茄 1个 豆腐泡 200g 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 葱蒜切末备好

  2. 豆泡洗一下，将水分攥出，不然一会儿吸不进番茄汁了

  3. 番茄烫一下去皮，切丁，便于出汁

  4. 锅中热油放入葱蒜爆香

  5. 放入番茄翻炒

  6. 加入番茄酱继续翻炒

  7. 番茄汤汁出的差不多了放入豆泡，如果汤汁太少可加一点水，依个人口味加一点儿糖，一小勺豆瓣酱，盖上锅盖小火煨一下，使豆泡吸足汤汁。快出锅时加适量盐和一点儿蚝油，翻炒一下

  8. 酸甜可口酱香浓郁的番茄豆泡出锅啦，配上香喷喷的大米饭开吃吧^_^

做法4：番茄豆腐煲

菜谱食材
植物油 一勺 番茄 1颗 食盐 半勺 北豆腐 半块250g
做法步骤

  1. 番茄

  2. 热锅冷油，炒番茄，出汤汁

  3. 加半碗水，水开后放豆腐，多煮会儿，待

做法5：番茄豆腐焖鱼

菜谱食材
料酒 15克 郫县豆瓣酱 15克 糖 5克 蚝油 15克 盐 2克 生抽 15克 豆腐 1块 姜片 3片 番茄 1个 黑鱼 1条 小米椒 3个 青蒜苗 2根
做法步骤

  1. 豆腐切片，番茄、黑鱼切块。

  2. 平底锅倒油烧热，放入豆腐煎至表面金黄后盛出来备用。

  3. 接着把鱼块放进去也煎到表皮变色微焦。

  4. 另起炒锅倒油烧热，放入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入姜片、小米椒碎、青蒜的蒜白部分，翻炒出香味后加入西红柿块继续翻炒至出汁。

  5. 加入豆腐、鱼块，倒入适量温水和鱼块齐平，盖上盖子焖5分钟。开盖调入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，2克盐，1小勺白糖，翻炒均匀。

  6. 出锅前撒青蒜苗段。

  7. 豆腐咸香入味，鱼块软嫩多汁，微辣中带点番茄的酸香，开胃又下饭。

做法6：番茄豆腐

菜谱食材
姜 1片 料酒 一勺 葱 适量 盐 少许 番茄 1个 蒜头 两瓣 嫩豆腐 1块
做法步骤

  1. 切好番茄

  2. 内脂豆腐

  3. 番茄放锅炒。加水

  4. 豆腐倒入锅中

  5. 到淀粉勾芡。倒调味料就OK

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