如何做馒头 精选推荐做法3篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 南瓜切丁到锅里蒸熟，制作成南瓜泥

  2. 将南瓜泥、糖、面粉和酵母粉依次放入面包机，用和面模式

  3. 和好的面团发酵至两倍大

  4. 面团整形，放入蒸锅，第二次发酵约半小时

  5. 等蒸锅中的水沸腾，放上蒸笼待蒸的馒头，蒸15分钟

做法2：烤蜂蜜牛奶馒头

菜谱食材
盐 2.5ml 油 适量 白糖 50g 蜂蜜 2汤勺 牛奶 160g 水 2汤勺 普通面粉 270g 蛋液 适量 发酵粉 7.5ml
做法步骤

  1. 将面粉加牛奶、盐、糖和成光滑的面团封上保鲜膜醒发至两倍大

  2. 醒发好的面团排出气后分成8份揉圆，再醒发15分钟

  3. 将蜂蜜和水调成蜂蜜水待用

  4. 取一块面团擀成椭圆形

  5. 以下向上卷起后从中间一分为二

  6. 烤盘刷上厚厚一层油，将面团切面沾上一层蜂蜜水，切面向下摆入烤盘

  7. 将面团从上向下轻轻按扁（卷好切开后要把边捏紧，我就是因为没捏紧，有的边都开了，影响外观）

  8. 放入烤箱进行二次发酵，发至面团变胖后拿出来刷一层蛋液撒上黑芝麻

  9. 烤箱190℃预热烤20-25分钟，烤好后趁热刷上剩下的蜂蜜水

  10. 香香甜甜的烤蜂蜜牛奶馒头做好了！

做法3：无糖黑芝麻酱馒头

菜谱食材
水 150克 普通面粉 300克 干酵母 3克 无糖黑芝麻酱 50克
做法步骤

  1. 放入全部食材

  2. 设置四档，五分钟

  3. 开启厨师机

  4. 揉成光滑面团

  5. 平均分成八份，揉圆

  6. 热水上锅，蒸15分钟，关火闷5分钟

  7. 掀盖

  8. 松软

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