蛋拌豆腐好吃做法 做法6篇

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 糖 适量 盐 适量 油 适量 香菜 适量 皮蛋 适量 六月鲜酱油 适量 内酯豆腐 适量
做法步骤

  1. 内酯豆腐热水焯一下切片摆盘

  2. 皮蛋切丁放豆腐上

  3. 盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁，加入切好的姜米

  4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油，趁热倒入酱汁里，浇在豆腐上

  5. 最后撒上香菜末

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
糖 适量 香油 适量 葱末 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 生抽 适量 豆腐 适量 皮蛋 适量 油辣椒 适量
做法步骤

  1. 皮蛋豆腐切块，豆腐可以切大点（免得一拌就碎了）

  2. 放葱末，蒜末，生抽，香油，鸡精，糖，油辣椒（有生抽可以不要放盐，我的油辣椒也带盐味的） 然后开拌好即可

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
葱 适量 大蒜 半个 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 一根 皮蛋 2个 芝麻油 适量 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 准备各种食材

  2. 把豆腐切成均匀的薄片，皮蛋切粒，大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，红辣椒切成辣椒圈。

  3. 盘子是码好豆腐，在上面撒上一勺盐和少量鸡精（盐的用量按个人口味放入）腌制一会。

  4. 把皮蛋放在豆腐上，撒上辣椒圈和葱花。在锅里放油，把蒜蓉炸成黄金蒜。再把炸好的蒜蓉连油一起倒在皮蛋上，淋上少许芝麻油！一盘简简单单又色香味齐全的皮蛋豆腐完美呈现！！

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
大蒜 半粒 盐 适量 生抽 3勺 皮蛋 1个 辣椒粉 1勺 陈醋 1勺 小尖椒 1个 小葱头 适量 小青椒 2个 南方嫩豆腐 1块 小葱叶 适量
做法步骤

  1. 嫩豆腐一块。

  2. 切块。

  3. 辣椒、蒜瓣、小葱、切碎。

  4. 锅中放入水烧开，放入豆腐、盐、煮3分钟捞出沥干水分。

  5. 取一个小碗，把切好的辣椒、小葱头、蒜瓣、辣椒粉、一起放入，倒入烧好的热油，再放入切好的皮蛋、生抽、陈醋、盐、小葱叶、拌匀即可。

  6. 汁液腌制10分钟后，直接倒在豆腐上即可。

做法5：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 1勺 盐 半茶匙 葱花 适量 香醋 1勺 鸡精 1茶匙 生抽 1勺 皮蛋 2个 胡椒 少许 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 把嫩豆腐切成小块；

  2. 加入剥好壳的皮蛋；

  3. 加入盐，蔬菜精，胡椒，酱油，香油和醋；

  4. 把嫩豆腐和皮蛋用筷子夹碎，翻炒均匀，再加上少许葱花；

  5. 一盘美味的皮蛋拌豆腐搞定了。

做法6：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
葱花 适量 香醋 2勺 香菜 2根 生抽 1勺 皮蛋 4个 嫩豆腐 1小块 芝麻香油 2茶匙 蒜泥 1勺 杭椒 1个
做法步骤

  1. 夏季最爱的凉拌菜。

  2. 准备皮蛋4个，嫩豆腐一小块。

  3. 豆腐切小块。

  4. 每个皮蛋切4瓣，切好的豆腐码在盘子中间，皮蛋码在周围一圈。

  5. 香菜，小葱，蒜米，杭椒切末，放入碗里。

  6. 往碗里加生抽，醋，小鲜侣，白芝麻，芝麻油。

  7. 拌匀料汁。

  8. 把料汁淋在豆腐上。

  9. 炎炎夏日来一份皮蛋拌豆腐，清凉解暑，营养美味。

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