烤羊排的简单做法 做法5篇

做法1：五香烤羊排

菜谱食材
盐 1克 辣椒面 2克 面包糠 2.5克 黑胡椒 1克 黄油 适量 色拉油 适量 芦笋 3根 孜然粉 2克 羊排 3 香草酱 2.5克 黄小西葫芦 1个 绿小西葫芦 1个 大藏芥末 5克
做法步骤

  1. 先把羊排用色拉油和黑胡椒还有食用盐腌制10分钟，再把羊排用黄油一煎上色放入少许的辣椒，最后烤到8分熟。

  2. 在烤的过程中 把芦笋和黄绿削成上图的样子用水潮熟备用

  3. 把考好的羊排一面抹上芥末再撒上香草酱拌好的面包糠焗上颜色

  4. 准备一个主菜盘 把“垃圾菜”放入盘中 再把羊排均匀的摆到盘子上，用潮好的芦笋 西葫芦加以装饰

  5. 最后再用新鲜的香草和小辣椒做个总体装饰即可

做法2：烤羊排

菜谱食材
生抽 适量 芝麻 适量 羊排 500g
做法步骤

  1. 把羊排洗净，沥水！然后加调料拌匀！

  2. 腌制一小时左右

  3. 开烤！

  4. 中途记得翻面烤！

  5. 快好喽

做法3：烤羊排

菜谱食材
料酒 2勺 盐 适量 生抽 1.5勺 生菜 1张 黑胡椒 少量 柠檬 半个 紫甘蓝 半张 罗勒 2根 苦菊 一片 羊大排 2块
做法步骤

  1. 将羊大排洗净、沥干备用；

  2. 将沥干的羊排放入盆中，加入料酒、生抽、黑胡椒、盐等调料，与羊排搅拌、腌制，两小时；

  3. 将锡纸铺于烤盘上，将腌制好的羊排放在锡纸上，在羊排上摆罗勒；

  4. 将烤盘放入烤箱，温度220度，烤20分钟，取出；

  5. 将烤好的羊排摆入盘中，再摆上生菜、紫甘蓝、苦菊，最后放两片柠檬即可，可以开吃啦！

做法4：烤羊排

菜谱食材
蚝油 2勺 盐 2勺 生抽 2—3勺 蜂蜜 1.5勺 老抽 1勺 白胡椒粉 1勺 辣椒粉 1勺 洋葱 半个 白芝麻 1勺 白酒 2勺 玉米油 3勺 罗勒碎 根据自己口味酌量添加 烧烤调料 适量 大喜大孜然酱 2—3勺 普通羊排 550克
做法步骤

  1. 因为羊排数量不是特别大，就用了半个洋葱，切丝。

  2. 准备好需要腌制的调料，生抽，老抽，白酒，耗油，蜂蜜，盐，白胡椒，黑胡椒碎，罗勒碎，大喜大孜然酱，烧烤调料（自制）

  3. 羊排洗净控出水分，加入以上调料，和洋葱，带一次性手套，抓拌均匀。

  4. 抓拌均匀，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏至少半个小时，1个小时入味更好。

  5. 烤箱230度，上下烤，先预热5分钟，然后将羊排用锡纸整个包裹起来，放在中层，先烤20分钟，后将羊排取出，开口在烤10—15分钟即可。

  6. 香喷喷的羊排就烤好了！

做法5：迷迭香烤羊排

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 大蒜 1整颗 盐 1g 橄榄油 2勺 迷迭香 3支 柠檬 1颗 海盐 2g 黑胡椒碎 2g 法切小羊排 5只 红黄小蕃茄 200g
做法步骤

  1. 准备好所用的材料，羊排要提前适当回温。

  2. 回温后的羊排用厨房纸吸干多余的水份。

  3. 在羊排的两面抹少量的黑胡椒和海盐，再用柠檬片和迷迭香涂抹一下，包好腌制2小时以上。

  4. 将土豆和胡萝卜切块，焯水煮至约8成熟后沥干水。

  5. 将土豆胡萝卜和红黄小蕃茄加入橄榄油、黑胡椒碎和盐拌匀，备用。

  6. 热锅放入橄榄油，羊排用大火煎至两面金黄的状态（把大蒜横切也煎香）。

  7. 烤盘先铺入备好的土豆等材料，再把煎好的羊排铺在上面，表面放迷迭香。

  8. 烤箱提前230度预热好，将羊排放在下层，烘烤约20分钟。

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