懒人蒜泥白肉做法 优选做法3篇

做法1：蒜泥白肉

菜谱食材
清水 适量 生抽 适量 姜片 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 五花肉 200g 芝麻油 适量 蒜泥 适量 大蒜叶 适量
做法步骤

  1. 烧开水，放入五花肉，大蒜叶，姜片，盐，煮十分钟，筷子能插进肉里就可以

  2. 辣椒油生抽芝麻油盐清水蒜泥搅匀做酱

  3. 五花肉放凉切长薄片，黄瓜切丝，卷好，淋上酱就可以吃了

做法2：蒜泥白肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 十几粒 盐 少量 香醋 两勺 八角 两个 香菜 适量 生抽 两勺 白糖 一勺 辣椒面 适量 蒜瓣 10个 姜片 适量 黄瓜 一根 五花肉 300g 凉开水 适量
做法步骤

  1. 根据喜好选择肥瘦比例的五花肉。

  2. 开始煮肉，姜片，花椒，八角，料酒放入。将肉煮熟。

  3. 煮熟的肉立刻放凉开水里泡着降温。

  4. 蒜泥，辣椒面，生芝麻搅拌均匀。

  5. 锅中烧油。

  6. 油热了，倒入辣椒面。此时很烫，小心！

  7. 继续加入两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，少许盐，搅拌均匀。

  8. 黄瓜切丝，摆在盘子中间。

  9. 肉切片，不好看的放里面。

  10. 好看的围在外面，倒入调料汁。

  11. 撒上花生碎和香菜即可。吃的时候拌匀，味道更好！

做法3：蒜泥白肉卷

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 葱 3段 大蒜 适量 香油 适量 鸡精 适量 姜片 3片 黄瓜 1根 辣椒油 适量 猪腿肉或五花肉 250克
做法步骤

  1. 材料图

  2. 黄瓜洗干净后切丝；

  3. 炒锅放入适量的水，将肉、葱段和姜片一起丢入锅中，煮开后再煮8-10分钟左右；

  4. 肉片晾干后切成厚度相同的薄片；

  5. 将切好的黄瓜丝放在肉片上，卷成一个肉卷；

  6. 将大蒜切成蒜蓉后，与酱油、辣椒油、味精、香油、糖调成酱料汁；

  7. 卷好的肉卷装盘后，撒上调好的调料即可开动了，肥瘦均匀的肉卷粘上香辣适口的蘸料，别提多美味了！

  8. 成品图

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