蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
十几粒
盐
少量
香醋
两勺
八角
两个
香菜
适量
生抽
两勺
白糖
一勺
辣椒面
适量
蒜瓣
10个
姜片
适量
黄瓜
一根
五花肉
300g
凉开水
适量

蒜泥白肉做法步骤

1
根据喜好选择肥瘦比例的五花肉。
2
开始煮肉，姜片，花椒，八角，料酒放入。将肉煮熟。
3
煮熟的肉立刻放凉开水里泡着降温。
4
蒜泥，辣椒面，生芝麻搅拌均匀。
5
锅中烧油。
6
油热了，倒入辣椒面。此时很烫，小心！
7
继续加入两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，少许盐，搅拌均匀。
8
黄瓜切丝，摆在盘子中间。
9
肉切片，不好看的放里面。
10
好看的围在外面，倒入调料汁。
11
撒上花生碎和香菜即可。吃的时候拌匀，味道更好！

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