葱油饼做法详细步骤做法集合6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材

油 30g 面粉 500g 大葱 250g 椒盐粉 5g

做法步骤

在锅中放入油，待油热后加入切碎的大葱炒出香味，再加入椒盐粉调味，可以稍微偏咸一点。放在一边待用…
将面粉加入鸡蛋和水揉匀，用湿纱布盖住醒20分钟！
在砧板上抹上油，把分成小段的面团分别擀成薄长片，再在上面刷上事先准备好的葱油，然后把面片折叠起来…
折叠后再像图片一样卷起来，然后再擀成饼状。
锅中放入少量油，将饼放入，两面烤熟即可！
味道一级棒！早餐配原味燕麦，超级赞！

做法2：超简单葱油饼

菜谱食材

葱 5根饺子皮 15

做法步骤

买的饺子皮，或者多的饺子皮！！
把葱切小段，放油和盐适量，搅拌，一层一层涂抹在饺子皮上
锅里放油，不要放多，一点就可以，小小火，20秒翻下，葱油饼颜色看图，就可以了

做法3：葱油饼

菜谱食材

盐半勺面粉 200克五香粉 1勺色拉油 15ML 京葱 1根热水和冷水适量

做法步骤

步骤：面粉适量，分成两份，分别用凉水和开水揉成两个面团以后，这样的话面团柔软却不稀软，然后将两个面团揉和在一起就ok。
将揉好与以后的面团盖好静置醒一刻钟，期间准备好葱花，葱花要切碎点，我切得就有点大，可以再碎点。
将醒好以后的面分成均等的小面团，揉好待用。将面团擀成薄饼，倒上花生油以后用手涂匀，撒上葱花，盐（如果喜欢五香口味的可以撒点五香粉）盐要撒匀，薄薄一小层即可。
把面饼卷成长条，盘成巴巴形状等待备用。
做了两种方式，其中一种是反复对折成长条盘起来，另一种的话是卷成长条盘起来，两种方式主要不同在于葱花是否暴露，后面煎饼的过程中暴露的葱花很容易糊掉，影响美观和味道。
将巴巴团用手压成小饼饼就可下锅煎了。
在电饼铛烤下，妥妥的

做法4：烫面起酥葱油饼

菜谱食材

盐 4克猪油 10克小葱 1把十三香 2克开水适量食用油少许适量金龙鱼高筋面粉 500克

做法步骤

备好食材
面粉用大盆盛起来，加入盐粉和十三香，慢慢加入滚汤的开水，切记不要用手直接去和面，用筷子搅拌均匀。面粉与水的比例根据面粉的吸水性可以适当调整，面团建议柔软一些吃起来口感更好。
面糊稍微冷却，再用手将它揉成面团，遮上盖子，放在一旁静置一会儿。
小葱洗净，葱梗切段用来爆香取葱油，叶子切碎，用来撒在面皮上，增香点缀。取15克面粉放入碗里。
烧热锅，舀起两汤匙猪油加热至融化，用猪油代替植物油，做出来的油酥更香，煎出来的饼又软又酥，这是我用几种油测试出来的较佳效果。
将葱梗爆出香味，过滤出葱油，葱梗不要丢弃，用来炒菜拌面条都行，总之不浪费。
趁热将葱油浇在面粉上。
搅拌均匀后就成了油酥。
将面团取出，分成2份，在案板上擀成薄面皮。
在面皮上均匀涂抹一层油酥，再撒些葱花，将面皮卷起来，把油酥和葱花卷在里面，尽量卷实一点，防止葱花掉落。
双手拉起面卷，往两头轻轻拉扯一下，目的是让面卷更紧实，也可以整条面卷放在案板上，用手掌来回搓匀。
将面卷切成若干份长度统一的面条，500克面粉可以切10—12个面胚，也就是说能做12个左右的葱油饼。
将切好的面卷竖着摆放，或再卷一个圈，尾巴塞进底部，用手掌按扁。
用擀面杖将小面团擀成直径为10cm左右的小圆饼，葱油饼胚就完成了。
烧热平底锅，在锅里刷一层食用油，放入葱油饼小火慢慢烙，中途勤快翻面。
烙至葱油饼两面焦黄色，香味四溢时，即可取出食用。
用这个烫面的方法揉面团，也可以做馅饼，馅料可以随意搭配，口感超级棒，亲们可以试试哦。
成品图
成品图