清炒西兰花的简单做法 做法集粹3篇

做法1：虾仁清炒西兰花

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 西兰花 适量 虾仁 适量 葱姜蒜 适量 海鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 提前把西兰花摘成小朵，用水焯一下捞出，把虾仁去黑线洗净

  2. 锅内倒油热锅，放入葱姜蒜爆香，倒入海鲜酱油上色

  3. 倒入虾仁，翻炒断生，放入适量盐，倒入焯好的西兰花继续翻炒

  4. 倒入淀粉水炒两下，洒入鸡精淋上香油出锅

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
盐 少许 白砂糖 少许 西兰花 1颗 蒜瓣 2颗 食用油 适量
做法步骤

  1. 将西兰花掰成小块，块茎去皮后切成片，蒜瓣切成末

  2. 西兰花放在烧开的水中焯一下，至西兰花变色后即刻盛出过冷水

  3. 锅中放少许油 加蒜末和块茎，先爆香，因西兰花已入水焯熟，故先炒熟块茎

  4. 放入西兰花炒熟，加入少许白糖和盐，翻炒片刻即可出锅

  5. 装盘，还冒着热气呢

  6. 看着光盘就知道很好吃啦

做法3：清炒西兰花

菜谱食材
蒜 4瓣 胡萝卜 半个 蚝油 1勺 盐 适量 红辣椒 半个 生抽 适量 西兰花 一个 食用油 适量 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 备菜：蒜切片、红辣椒切丝、火腿肠切片、胡萝卜切条、西兰花从茎部切成小朵（泡在淡盐水中洗净）

  2. 开水下锅，撒入适量盐，煮三分钟，至西兰花九分熟，捞出沥干水分

  3. 热锅下油，加入蒜片红辣椒煸炒片刻后，再加火腿肠和胡萝卜，并加入蚝油，生抽，继续翻炒一分钟

  4. 加入西兰花继续翻炒，收汁后即可出锅

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