馒头家常做法步骤 做法5篇

做法1：别样馒头丁

菜谱食材
面包糠 小半碗 可可粉 一勺 红薯粉 适量 小馒头 两个
做法步骤

  1. 馒头切丁，红薯粉用水调匀后加入可可粉，再次调匀

  2. 馒头丁沾可可液，裹上面包糠，下油锅炸至熟透

做法2：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
面粉 250g 酵母 3g 温水 15g 紫薯 200g
做法步骤

  1. 准备工作要做好，紫薯洗净蒸熟去皮，。

  2. 去皮之后用蒜锤碾碎等冷却之后加入面粉，把酵母用温水化开就可以和面了

  3. 和好后放温暖地方自然饧发两个多小时就可以啦

  4. 将发好2倍体积的面团取出放案板上揉一揉，这样做是为了排除面团内的空气

  5. 将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成8CM左右的长条,切成6个小剂子

  6. 把其中5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

  7. 剩下的一个剂子揉成橄榄状， 将5片面片叠加后 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心 线， 然后将橄榄状面团放在最底下的面片 上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷

  8. 卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放就做好了，把做好的玫瑰馒头生胚放笼屉上盖上锅盖，一定注意间距，再次饧个十五分钟

  9. 最后将蒸锅放火上大火蒸十五分钟左右，不要着急开锅盖等闷个三五分钟在取出

  10. 制作完成，犹豫着急品尝照片也没拍好，还有一个缺点大小不一，下次改进。不过吃起来微甜还有紫薯的香味，很美味哦！喜欢美食的你还等什么赶紧回家享受制作美食的快乐吧

做法3：青汁馒头

菜谱食材
红枣 一颗 酵母 3g 青汁 3g量4小袋 精选面粉 适量
做法步骤

  1. 适量面粉加入3g酵母粉，面粉没有刻意去称，自己把握一下量。

  2. 准备好青汁粉末4小袋3g一袋

  3. 青汁和面粉混合均匀，用筷子搅拌成棉絮状。

  4. 揉合成光滑面团，静待发酵，盖上湿布。还是秉承面光，盆光，手光的…

  5. 发酵到原来面积的2倍大左右，时间约半个小时。

  6. 蒸15分钟左右，关火，闷3～5分钟。

  7. 可以开动了哦～～～有一股淡淡的蔬菜汁味道…宝宝很喜欢…

做法4：紫薯馒头

做法步骤

  1. 煮熟

  2. 压成泥，我加了点糖

  3. 材料准备完毕

  4. 和面，待发酵

  5. 这颜色很漂亮吧

  6. 切成条形

  7. 蒸熟后

  8. ^_^

  9. +_+

  10. (☆_☆)

  11. $_$

做法5：南瓜小猪馒头

菜谱食材
白糖 1小勺 水 看情况而定 黑芝麻 适量克 普通面粉 500克 奶粉 25克 耐高糖酵母 5克 新疆板栗南瓜 1个
做法步骤

  1. 扳栗南瓜1个，南瓜去皮清理干净备用

  2. 切成薄片，放锅里蒸15分钟稍微凉一下，加入白糖，酵母，奶粉拌匀最后加入面粉，揉成光滑面团，发酵1个小时左右，冬季相对发酵慢一些

  3. 发酵好的面团

  4. 分成均匀大小面剂

  5. 像揉馒头一样揉成光滑面团，搓一个椭圆形面，贴在揉好生生胚，用筷子轻压做成猪鼻子，面片做成耳朵，黑芝麻做成眼睛

  6. 开大火锅开后转小火蒸20分钟关火，再闷上5分钟，避免塌陷

  7. 可爱不

菜谱做法推荐