紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头菜谱做法

主料

面粉
250g
酵母
3g
温水
15g
紫薯
200g

紫薯玫瑰馒头做法步骤

1
准备工作要做好，紫薯洗净蒸熟去皮，。
2
去皮之后用蒜锤碾碎等冷却之后加入面粉，把酵母用温水化开就可以和面了
3
和好后放温暖地方自然饧发两个多小时就可以啦
4
将发好2倍体积的面团取出放案板上揉一揉，这样做是为了排除面团内的空气
5
将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成8CM左右的长条,切成6个小剂子
6
把其中5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
7
剩下的一个剂子揉成橄榄状， 将5片面片叠加后 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心 线， 然后将橄榄状面团放在最底下的面片 上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷
8
卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放就做好了，把做好的玫瑰馒头生胚放笼屉上盖上锅盖，一定注意间距，再次饧个十五分钟
9
最后将蒸锅放火上大火蒸十五分钟左右，不要着急开锅盖等闷个三五分钟在取出
10
制作完成，犹豫着急品尝照片也没拍好，还有一个缺点大小不一，下次改进。不过吃起来微甜还有紫薯的香味，很美味哦！喜欢美食的你还等什么赶紧回家享受制作美食的快乐吧

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