草莓冰淇淋做法 特荐做法5篇

做法1：简单的草莓冰淇淋

菜谱食材
糖 100g 淡奶油 250ml 柠檬汁 20ml 鸡蛋黄 3-4个 草莓 300g
做法步骤

  1. 草莓切碎，稍微压烂一点，备用。

  2. 柠檬榨汁（用现成的也可以），取约20ml。

  3. 砂糖放锅里加约50ml水煮开起泡粘稠状。

  4. 鸡蛋黄打散，慢慢加入糖水（一定要一点点加）

  5. 淡奶油打发至软发泡（就是可以拉出角，但立刻又会塌下去）

  6. 混合所有材料，搅匀。可入冰淇淋机或直接放入冰箱冷冻即可。

  7. 冻结后，挖出加草莓装饰即可。

做法2：草莓冰淇淋

菜谱食材
纯牛奶 300克 草莓冰淇淋粉 100克
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 容器以及用具先用开水消毒，然后将300克纯牛奶加入到容器里。

  3. 倒入100克草莓冰淇淋粉。

  4. 用手动打蛋器搅拌均匀，雪糕液慢慢变成粉红色！

  5. 雪糕机内胆提前在冷冻层冷冻15个小时。

  6. 将雪糕机内胆放入雪糕机里。

  7. 通电，旋至1档，然后从料口倒入雪糕液。

  8. 用保鲜膜封住料口，周围用冰袋围着，营造冰冷的环境。

  9. 雪糕机搅拌至出现左右旋转即可停止。做好的雪糕可以马上吃，也可以装起来冷藏着，吃的时候再挖球。

做法3：草莓冰淇淋

菜谱食材
草莓 20个 纯牛奶 500ml 冰淇淋粉 200g
做法步骤

  1. 两瓶纯牛奶倒入杯中

  2. 把草莓味冰淇淋粉倒入牛奶中

  3. 搅拌均匀，直到看不见颗粒；将搅拌好的冰淇淋放在常温中静置15分钟，防止冰渣产生

  4. 放入冰箱，每隔一小时取出搅拌一次（每次搅拌五分钟左右），重复搅拌4-5次（最后一次搅拌可以加入自己喜好的果粒或其他东西）冷冻一夜即可

做法4：无蛋黄版草莓冰淇淋

菜谱食材
淡奶油 500克 细砂糖 100克 新鲜草莓 345克
做法步骤

  1. 草莓洗净切去蒂部，和香草精一起放入搅拌机里打成果泥。没有香草精也可以不放。

  2. 淡奶油里加入细砂糖用电动打蛋器搅打至出现纹路即可停止。

  3. 把草莓果泥倒入淡奶油，用打蛋器搅打均匀。

  4. 搅打好的冰淇淋半成品装入盒子里，放入冰箱冷冻室里零下22度冷冻，一个小时取出来搅拌一次。3个小时以后冰淇淋完全冻住就可以吃了。

  5. 开吃

做法5：简单版草莓冰淇淋

菜谱食材
牛奶 140ml 淡奶油 250g 蛋黄 两个 草莓 500g 香草精 适量 白沙糖 70g两份
做法步骤

  1. 草莓洗净切小块，放入无水无油的锅里，加入70G白沙糖，用刮刀搅拌，小火慢熬

  2. 熬到这种类似啫喱状就差不多了……放置一边冷却

  3. 两蛋黄加入70g白沙糖，搅拌至蛋黄略微发白，加入140ml牛奶 隔水加热至略微浓稠状态，放置一旁冷却

  4. 淡奶油打至能流动状态，把冷却后的鸡蛋牛奶液倒入，充分混合，加入3份之一的草莓酱，喜欢加多一点的可以随意加哈

  5. 倒入模具...冰冻一晚就可以吃啦

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