青椒炒蛋怎么做 做法集合3篇

做法1：青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 250克 花生油 10克 盐 5克 青椒 200克 蒜头 20克
做法步骤

  1. 青椒切片，蒜头切片。

  2. 先用花生油爆蒜头微黄倒入青椒炒熟，然后加鸡蛋，盐稍微炒一下即可上碟。

做法2：青椒炒蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 青椒 2个 红椒 1/2个 高鲜味精 适量
做法步骤

  1. 先把青椒（红椒）洗净，切丝；鸡蛋放碗里用筷子打散。

  2. 待油锅热，倒进蛋液，把鸡蛋炒碎（油可以偏多点，蛋液直接倒进去，用铲子轻轻搅拌，鸡蛋碎的好看又好吃），鸡蛋熟后铲出备用。

  3. 用剩余的油将青椒丝倒入快炒几下，再把炒好的鸡蛋一同倒入翻炒，加入盐巴，高鲜味精，少许酱油着色即可（本人较喜欢颜色鲜艳点，所以还加入半个红椒）

做法3：青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 1个 油 适量 细盐 少许
做法步骤

  1. 鸡蛋打匀待用，青椒洗干净后用手撕成硬币大小的块（不要用刀块，手撕更入味）。

  2. 油热后倒入鸡蛋液，翻炒成熟后盛出待用。

  3. 再次倒入少许油，然后倒入青椒翻炒，加入细盐，翻炒至断生。

  4. 最后再青椒中倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

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