糖醋排骨做法详细步骤 做法集萃5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500g 醋 20g 番茄酱 25g
做法步骤

  1. 1，将排骨大火煮沸去沫，放入适量盐煮8分熟捞出备用

  2. 2，炒锅加适量油到10分热，将煮过的排骨炸至外焦里嫩

  3. 3，取一个小碗将白糖，醋.番茄酱，倒在一起调匀备用

  4. 4，将炒锅加底油，将调好的调料倒入，再把排骨倒入翻炒至汁匀沾到排骨上出锅

  5. 第一次发没有照过程，谅解

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
盐 适量 香叶 2片 八角 半颗 白醋 2勺 生抽 适量 白糖 20克 老抽 适量 老姜 1块 子排 600克 砂姜 1块
做法步骤

  1. 子排洗净备用。

  2. 锅中放油，下白糖炒出糖色，（小火炒，看到糖变成黄色即可），火大了就炒糊了，下香料爆锅。

  3. 放入老抽、生抽、料酒、盐、醋、排骨、炒匀后，放入盖过排骨的水，小火焖至汤汁剩下一点点即可。

  4. 成品。

做法3：大喜大牛肉粉试用之糖醋排骨

菜谱食材
排骨 二支 盐 少许 淀粉 三匙 白糖 一匙 白芝麻 少许 老陈醋 一匙 大喜大牛肉粉 少许
做法步骤

  1. 大喜大的产品外形靓丽 内在丰富 很不错的产品

  2. 排骨小段加入少许大喜大粉 白糖 盐 老陈醋腌制半小时到一小时倒掉水

  3. 加入淀粉抓匀，炸时抖掉多余粉

  4. 炸好后再复炸一次

  5. 倒掉油下少许水，加入少许盐，半匙老陈醋，少许白糖，大喜大粉，煮开少许水淀粉勾兑。浓时下排骨翻一下

  6. 装盘后，洒上一点白芝麻装饰并增香

做法4：网红糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500g 酱油 2勺 盐 1小勺 香醋 3勺 白糖 4勺（50g） 植物油 适量 姜片 适量 水 1碗 芝麻 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：排骨500克、白糖4勺（约50克）、香醋3勺、酱油2勺、料酒1勺、姜片适量、盐1小勺、水1碗、植物油适量、芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅

  2. 排骨剁成小块，洗净，冷水下锅，水开后煮出浮末，关火，捞出冲洗后备用；

  3. 鹅妈妈钛晶锅预热，放入4勺约50克白糖化开成糖浆；

  4. 将焯水后的排骨放入糖浆中，翻炒上色，然后倒入香醋3勺、酱油2勺、料酒1勺，翻炒均匀；

  5. 倒入1碗水；

  6. 撒入适量盐和姜片，再盖上锅盖炖煮约15分钟至入味；

  7. 最后开盖转大火收汁，收至汤汁粘稠；

  8. 出锅装盘，撒上白芝麻装饰，一道酸酸甜甜的王俊凯糖醋排骨就完成啦！

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 半勺 盐 适量 葱花 若干 白糖 20g 生姜 3片 水 适量 料酒或米酒 1勺 白米醋或陈醋 2勺
做法步骤

  1. 排骨洗净晾干，锅中放油，放姜片炒香，倒入排骨，不停翻炒，使排骨表面焦黄。

  2. 倒入开水，没过排骨，大火煮开，撇去浮沫。

  3. 倒入2勺陈醋，半勺老抽，1勺酱油，1勺料酒，半勺白糖，适量盐，中火焖煮。

  4. 焖煮半小时，大火收汁，盛出备用。

  5. 锅里放油，放白糖炒糖色，倒入排骨上色，再将汤汁倒入收汁，完成。

  6. 盛出开吃。

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