糖醋排骨的做法怎么样简单又好吃 做法集萃3篇

做法1：番茄糖醋排骨土豆

菜谱食材
排骨 250g 土豆 1个 冰糖 6颗 酱油 3勺 鸡精 1勺 啤酒 1杯 番茄酱 2勺 老姜 2片 米醋 3勺
做法步骤

  1. 1.排骨用热水煮沸焯掉血腥，捞出过凉水冲洗；

  2. 2.加入啤酒或者料酒腌制二十分钟；

  3. 3.加入半勺老抽或者加入半勺海天酱油生抽研制5分钟上色；

  4. 4.锅中起火倒入油加入冰糖溶化后再倒入番茄酱；

  5. 5.番茄酱加入后筷子不停的搅拌，随后加入鸡精、米醋、老姜；

  6. 6.待到冒泡开始下入排骨；

  7. 7.加入排骨后不停翻炒上色；

  8. 8.加入土豆；

  9. 9.加入温开水淹没开始小火慢炖；一直到收汁装盘即可，可撒入芝麻或者香菜葱花类别。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 5g 排骨 600g 醋 75g 盐 5g 白糖 100g 大葱 18g 白酒 5g 陈皮 5g
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 抄血水！

  3. 控干水后，入油锅扁炒，大概3分钟左右倒白酒、姜、糖继续扁炒，糖多少根据自己口味，待锅底糖炒起泡后加醋。

  4. 加醋炒制后，加入陈皮，乌梅，水，进入闷制状态。

  5. 水要淹没排骨，盖上盖闷烧，直至汁水粘稠裹住排骨干为止，关火。

  6. 出菜。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
醋二勺 适量
做法步骤

  1. 将排骨在开水中过一遍，去血沫！

  2. 将去了血沫的排骨放入煮锅中，加入清水直至淹没排骨！

  3. 姜切片放入锅中，开大火，水开后调至中档！放入红糖！

  4. 在快要煮干时，放入冰糖和醋，搅拌至冰糖溶化，水干，可以起锅、装盘！

  5. 喜欢吃甜的亲们可以多加点糖，喜欢吃酸的亲们可以多加点醋，看个人口味！装盘后撒点芝麻在上面好看点！

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