家常豆腐怎么做好吃又营养 做法集合6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
红辣椒 3个 黑木耳 10只 香菇 10只 姜丝 1颗 青辣椒 3只 日本豆腐 3条
做法步骤

  1. 面粉加水，不要太稀，均匀搅拌，加入适当盐，油

  2. 倒油热锅，加入从面粉汤中浸过的日本豆腐，炸至两面金黄捞出

  3. 加油，放入姜丝黑木耳，出味后加入红绿辣椒，1分钟后放入黑木耳，加料酒

  4. 倒入捞出的日本豆腐，翻炒几下，再加适当水

  5. 三分钟后香喷喷的出锅啦

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 白糖 适量 豆腐 一块 郫县豆瓣 适量 小葱 适量 杂酱 适量
做法步骤

  1. 将豆腐切成小块，将水烧开，放入豆腐，60s 后起锅备用

  2. 将姜切碎，白糖 淀粉加40ml 水调好。

  3. 待油辣，放郫县豆瓣 姜，40s 后加入备好的豆腐，加入少许做好的杂酱，调好蘸水分三次加入，90 s 后，起锅，洒点切好的小葱。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 3g 糖 适量 大蒜 4个 青椒 2个 豆瓣酱 两调羹 水淀粉 半碗 生抽 适量 豆腐 250g 红萝卜 一小根 黑木耳 一小把 大葱 一根
做法步骤

  1. 木耳，红萝卜，青椒切片备用

  2. 葱姜蒜切片备用

  3. 豆腐切片后，锅内放油，油烧热后放入豆腐片

  4. 豆腐炸至金黄色捞出

  5. 锅内放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出味，再放入木耳，青椒红萝卜翻炒

  6. 木耳红萝卜炒熟后放入炸好的豆腐一起翻炒，加水中火炖两三分钟，加入水淀粉，勾芡

  7. 最后出锅，装盘

做法4：家常豆腐

菜谱食材
青椒 适量 芡粉 适量 肉沫 适量 红椒 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 老豆腐切丁备用

  2. 青红椒番茄切丁备用

  3. 油下锅烧烫、放入豆腐炸到黄色，定型出锅备用

  4. 肉沫加芡粉搅拌均匀，翻炒至冒泡。起锅备用。

  5. 加适量油把青红椒翻炒、加入盐鸡精生抽调味、倒入豆腐

  6. 豆腐、青红椒、加入芡汁翻炒均匀。即可

做法5：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 五香粉 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 先将豆腐切块状

  2. 葱切段、姜切沫、蒜切片、干红辣椒切段都备用

  3. 热锅倒油，七八分熟的时候放入豆腐炒至两面金黄盛出

  4. 热锅油放入葱姜蒜辣椒段爆炒至香味放入豆腐加适量的五香粉，生抽，盐炒至一会盛出。

做法6：家常豆腐

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 葱 2根 盐 适量 瘦肉 10元 嫩豆腐 4块
做法步骤

  1. 见图

  2. 见图

  3. 见图

  4. 见图

  5. 见图

  6. 把煎好的到豆腐倒进锅里，加酱油、盐、一点点糖(提鲜) 抖锅拌匀，要是用铲子的话豆腐就都碎了。倒入肉片葱段抖锅拌匀，上锅盖闷1分钟就可以 如果不是不沾锅就加一点点水就不会烧干锅了。

  7. 装盘

菜谱做法推荐