土豆炖牛肉怎么做 做法荟萃3篇

做法1：西红柿土豆炖牛肉

菜谱食材
花椒 10个 土豆 3个 糖 少许 盐 少许 香叶 1片 桂皮 半个 八角 1个 西红柿 3个 洋葱 1个 白酒 1小杯 蘑菇 2个 牛腱子 500g 黑白胡椒 适量
做法步骤

  1. 牛肉，土豆，洋葱切块备用，西红柿切十字备用~

  2. 西红柿入沸水微微炖煮几分钟剥皮，之后切块备用~

  3. 牛肉入冷水焯去血末备用

  4. 锅内入油，炒洋葱和西红柿，待炒出香味后倒入冷水炖煮至沸腾后入牛肉水开后，加入香叶等香料改小火炖煮30分钟

  5. 之后加入土豆，蘑菇和黑白胡椒，盐，糖，白酒小火炖煮30分钟至土豆软烂

  6. 完成~

做法2：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 3一4片 料酒 1汤匙 土豆 1个 胡萝卜 1个 干辣椒 3个 葱 适量 盐 适量 八角 2个 油 适量 白糖 1小勺 西红柿 2个 老抽 1汤匙 洋葱 1个 番茄沙司 适量
做法步骤

  1. 牛肉洗净，切块备用。

  2. 牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用

  3. 将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里。

  4. 锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，烹饪料酒、老抽、白糖翻炒均匀。

  5. 接着放入葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。

  6. 再放入西红柿、洋葱继续翻炒。

  7. 挤入番茄沙司炒匀。

  8. 到入没过食材的开水，转中小火慢炖。

  9. 牛肉炖至七、八成熟时，放入土豆、胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可。

  10. 美味的牛肉炖土豆，可以享用了。

做法3：土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 1个 辣椒 1个 牛肉 适量 葱姜大料辣椒 适量 盐老抽鸡精 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块放冷水锅中烧开去血沫，用清水冲洗干净！

  2. 土豆块辣椒

  3. 牛肉控干水分，锅中倒油放两块冰糖炒糖色，倒入牛肉上色，放葱姜大料辣椒炒香，倒入一点老抽翻炒均匀，倒热水或高汤煮开十分钟

  4. 放土豆加一点汤再炖十分钟即可放入辣椒，可大火收汁放鸡精！

  5. 不错！

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