大杂烩的做法怎么样简单又好吃 做法集合6篇

做法1：冻豆腐大杂烩

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 油 适量 黑木耳 适量 香菇 适量 紫菜 适量 冻豆腐 适量 毛豆 适量 蚕豆 适量 蛋饺 适量 鞭笋 适量 千张包 适量 蔬菜料包 适量
做法步骤

  1. 将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉

  2. 先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开，水开后先加入适量的盐和油，再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿，将千张包、蛋饺、鞭笋（这些都是熟的所以可以后加），出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟

  3. 大杂烩好啦，本人比较懒，直接把锅端上桌，反正就只有老爸老妈和我，(*^__^*) 嘻嘻

做法2：葫芦大杂烩

菜谱食材
鸡蛋 适量 木耳 适量 五花肉 适量 西葫芦 适量
做法步骤

  1. 各种切

  2. 炒鸡蛋

  3. 炒啊炒

做法3：大杂烩闷面

菜谱食材
豆角 适量 豆干 适量 火腿肠 适量 胡萝卜丝 适量 芽菜 适量 甜水面 适量
做法步骤

  1. 面煮上，点水两次捞起来，冷水冲，晾干水气，放香油，盐，味精。

  2. 把各种料下锅，炒香…面进去…好了…主要看调料。我放了自制的香辣酱。

  3. 就是这个酱

  4. 好吃！

做法4：海鲜大杂烩之蒜泥粉丝蒸海鲜

菜谱食材
土豆 一个 糖 适量 盐 少许 生抽 1勺 老抽 1勺 金针菇 1把 洋葱 半个 粉丝 2把 梭子蟹 2只 竹节虾 6只
做法步骤

  1. 竹节虾洗干净，开背去虾线。

  2. 梭子蟹洗干净，去内脏。

  3. 粉丝泡软。

  4. 金针菇洗干净，去除根茎。

  5. 锅中倒油，放入切好的洋葱煸香。

  6. 放入2大勺蒜泥酱。

  7. 放入糖、生抽、老抽、盐。

  8. 倒入清水烧开。

  9. 取一个大盆，铺上粉丝、金针菇、土豆片。

  10. 放上竹节虾、梭子蟹。

  11. 淋上烧好的酱汁。

  12. 放上梭子蟹壳，放入锅中蒸熟。

  13. 成品。

做法5：这个大杂烩超下饭

菜谱食材
姜 几片 蒜 少许 土豆 1个 芹菜 半根 香茹 几朵 云耳 少许 羊葱 1个 碎五花肉 200克
做法步骤

  1. 土豆洗净切丁，香菇云耳泡水也切丁

  2. 芹菜洗好切丁焯水

  3. 洋葱切丁，锅中加少许油下洋葱炒一下下

  4. 洋葱炒半熟

  5. 锅中加少许油下剁碎的五花肉煸熟

  6. 加入土豆丁、洋葱丁、香菇云耳丁，料汁、姜片蒜片一起中小火焖

  7. 焖至汁干土豆熟了就可以出锅了

  8. 出锅

做法6：麻辣大杂烩

菜谱食材
姜 2片 味精 少量 蒜 2瓣 胡萝卜 1/4根 酱油 1勺 葱 1小段 盐 适量 青椒 1个 猪肉 50克 金针菇 50克 油麦菜 50克 火锅底料 1小块 丸子 100克
做法步骤

  1. 猪肉切片，辣椒胡萝卜切好，姜，葱，蒜切好备用

  2. 金针菇，油麦菜洗净备用

  3. 丸子水煮了2分钟

  4. 放油，先煸炒猪肉

  5. 不断翻炒，煸出油，放姜葱蒜，酱油，再放火锅底料块

  6. 放胡萝卜片，青椒，翻炒2分钟

  7. 再放丸子，这期间不断翻炒

  8. 放金针菇翻炒

  9. 最后放青菜

  10. 放盐，味精调味就可以了

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