土豆炖豆角的做法怎么样简单又好吃 做法集萃5篇

做法1：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 少许 鸡精 少许 五花肉 500克 豆角 700克 土豆两个 （中等大小）
做法步骤

  1. 豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块；

  2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香；

  3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）；

  4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可；

  5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！~

做法2：土豆炖豆角

菜谱食材
蒜 3瓣 料酒 1大勺 花椒 25粒 土豆 1个 干辣椒 2个 葱 1根 盐 少许 四季豆 200g 草果 1个 八角 2个 生抽 2大勺 五花肉 200g
做法步骤

  1. 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

  2. 花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

  3. 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

  4. 小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

  5. 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

  6. 小火煸出香味后，放入五花肉；

  7. . 炒至五花肉变色，倒入四季豆；

  8. 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

  9. 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

  10. 炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

  11. 加入清水，水位至食材的2/3处；　

  12. 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。　

做法3：冬季炖菜之排骨土豆炖豆角

菜谱食材
排骨 300g 土豆 1个 油豆角 300g
做法步骤

  1. 排骨焯水去沫

  2. 葱姜切断备用

  3. 土豆切开 豆角切段备用

  4. 蒜切碎备用

  5. 排骨用水慢炖一个小时 捞出 下油锅煸炒

  6. 加入一半蒜碎 和豆角 煸炒至豆角变色加入之前炖排骨的汤

  7. 小火慢炖待豆角熟透即可

  8. 加入土豆块 继续炖

  9. 土豆软烂大火收汁 起锅 加蒜碎 功成

做法4：土豆炖豆角

菜谱食材
料酒 适量 花椒 8颗 土豆 1只 干辣椒 2个 大料 1个 桂皮 1个 老抽 适量 五花肉 250g 大葱 2段 香其酱 2勺 扁豆角 200g
做法步骤

  1. 土豆切块放入油煎，两面金黄，盛出待用

  2. 肉和豆角一起油中翻炒2分钟

  3. 将原先の土豆连同辅料一起倒入锅中加水炖煮，水只要到菜の一半就行

  4. 大火开后转中火40分钟后出锅

做法5：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 2-3片 蒜 2-3瓣 花椒 适量 土豆 2个 大料 2颗 葱 适量 盐 1匙 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 豆角 200克
做法步骤

  1. 准备好配菜，豆角切段土豆切块，葱花姜蒜切好，一颗大料，少许花椒

  2. 起锅热油（最好是猪油）放入葱姜蒜、花椒大料炒香，

  3. 放入豆角和土豆，大火炒到豆角透明，（豆角不易炖熟，）

  4. 豆角土豆炒半熟，放入两勺豆瓣酱，一勺生抽翻炒均匀，

  5. 放入适量的清水没过豆角，大火炒开小火炖25分钟，快出锅放入少许盐调味

  6. 汤汁泡饭可以多留一些汤，

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